La tarta de manzana es uno de los postres más populares. En la temporada en que maduran estas frutas sabrosas y saludables, estos pasteles se pueden cocinar al menos todos los días. Domine recetas simples para un pastel rápido con manzanas: hornear un postre de este tipo llevará un mínimo de tiempo.
Es necesario
-
- Pastel de manzana y caramelo:
- 900 g de manzanas;
- 150 g de azúcar;
- 50 g de mantequilla;
- 1 cucharadita de brandy;
- 175 g de masa quebrada preparada.
- Pastel de manzana con crema de huevo:
- 250 g de harina;
- 25 g de azúcar;
- 125 g de mantequilla;
- 1 yema;
- 0.5 tazas de agua;
- una pizca de sal.
- Para rellenar:
- 600 g de manzanas;
- 2 huevos;
- 50 g de azúcar;
- 200 ml de leche;
- 100 ml de nata.
Instrucciones
Paso 1
Tarta de manzana con caramelo
Es muy fácil hacer una tarta de manzana al estilo francés. En una cacerola, derrita el azúcar agregando 4 cucharadas de agua. El azúcar debe convertirse en caramelo, adquiriendo un hermoso color marrón dorado. Vierta el caramelo en una sartén redonda, esparciéndolo uniformemente por el fondo. Refrigerar.
Paso 2
Lavar las manzanas, secar, pelar. Retire las semillas y corte la fruta en rodajas uniformes. En una cacerola, derrita un poco de mantequilla, ponga la mitad de las rodajas de manzana y cocine a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Coloque la fruta en un plato, agregue los aceites y saltee la segunda porción de manzanas. Transfiera todas las frutas a la sartén, extendiéndolas uniformemente sobre el caramelo.
Paso 3
Ponga un poco más de aceite en una cacerola, derrita, agregue el coñac y revuelva. Vierta la salsa sobre las manzanas. Extienda la masa de mantequilla terminada en una capa delgada y redonda del tamaño del molde. Colóquelo encima de las manzanas y presione ligeramente. Cubre la lata con papel de aluminio.
Paso 4
Coloca el bizcocho en un horno precalentado a 200 ° C y hornea durante 20 minutos. Retirar los pasteles del horno, refrigerar un poco y colocar en un plato plano. Sirva caliente o fría. Se puede servir con salsa de vainilla o helado ligeramente derretido.
Paso 5
Tarta de manzana con crema de huevo
Agregue azúcar, mantequilla picada, yema de huevo, agua y sal a la harina. Amasar una masa suave, colocar en una fuente ignífuga engrasada. Usa tus dedos para esparcir suavemente la masa sobre el molde.
Paso 6
Prepara el relleno. Pelar y cortar las manzanas en cuartos. Coloca la fruta sobre la masa. En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos, verter la nata y la leche en la mezcla, revolver bien. Vierta la salsa resultante sobre las manzanas, coloque el molde en el horno precalentado y hornee por 30 minutos. Sirva caliente.
