Un huevo en bolsas es ideal para un desayuno ligero pero nutritivo. Se sirve con tostadas o salsa, se coloca en un sándwich y, a veces, incluso se sumerge en caldo. Puedes hervir un huevo en una bolsa de la forma habitual, así como sin la cáscara. Lo principal es calcular correctamente el tiempo de cocción para que el huevo tenga la consistencia deseada, pero no demasiado cocido.
Es necesario
-
- huevos;
- vinagre;
- sal;
- Temporizador.
Instrucciones
Paso 1
Lave bien los huevos antes de hervir. Sumérgelos en una olla con agua fría y colócalos en el fuego. Deje hervir el agua, reduzca el fuego y mantenga los huevos en agua hirviendo durante 4-5 minutos. Utilice un temporizador para cronometrar con precisión. Retirar la cacerola del fuego, escurrir el agua hirviendo y verter agua fría sobre los huevos calientes. Después de eso, la cáscara se puede quitar sin dificultad. Un huevo debidamente cocido en una bolsa tiene una clara suave y la yema permanece líquida.
Paso 2
Puedes intentarlo de otra forma. Hierva agua en una cacerola y use suavemente una cuchara para sumergir los huevos uno a la vez. Tómelo: adquirirán la consistencia deseada en 5-6 minutos. No ponga huevos recién sacados del refrigerador en agua hirviendo; debido a la diferencia de temperatura, pueden romperse y la proteína puede filtrarse.
Paso 3
Un plato muy exquisito: huevos escalfados, hervidos sin cáscara. Vierta agua en una cacerola, agregue sal y vinagre, hierva el agua. Reduzca el fuego para hervir el agua a fuego lento. Rompe el huevo con cuidado, con cuidado de no dañar la yema, y viértelo en el cucharón. Coloque el huevo líquido en una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Cocine por 4-5 minutos. Retirar el huevo escalfado con una espumadera y reservar en un plato. Si necesita cocinar varias porciones, cocine los huevos uno a la vez para no estropear su forma. Sirve con tostadas y salsa de mostaza.
Paso 4
Las patatas escalfadas también se pueden hervir en caldo. En lugar de agua, hierva caldo de huesos o caldo de carne, agregue vinagre y sal. Reduzca el fuego y suelte los huevos uno a la vez del líquido hirviendo. Cocine durante 4-5 minutos, retire con una espumadera. Estos huevos se pueden servir con salsa de crema agria y picatostes, o se pueden agregar a un tazón de caldo o sopa.
