Una ensalada muy sencilla con un sabor picante lacónico. Solo hay tres ingredientes principales: corazones, queso y cebollas. El resultado final es un plato abundante con aroma a carne adobada, un verdadero sabor "masculino", pero las mujeres también lo disfrutarán.
Es necesario
- - corazón de cerdo - 2 piezas
- - queso duro - 300 gramos
- - cebolla - 1 cabeza, dependiendo de las preferencias, puede tomar medianas o grandes
- - vinagre - 2-3 cucharadas
- - sal, azúcar - al gusto, en cantidades iguales
- - mayonesa
Instrucciones
Paso 1
Hervir el corazón de cerdo durante 1, 5-2 horas en una gran cantidad de agua con sal. No necesita sal mucho, entonces la falta de sal se compensa con queso rallado. Cuanto más tiempo esté cocido el corazón, mejor. Retire la espuma constantemente durante la cocción. Al final de la cocción, el corazón debe enfriarse, limpiarse de películas, recipientes, coágulos restantes y cortarse finamente en tiras.
Paso 2
Rallar el queso en un rallador grueso. La cebolla primero debe cortarse en medias anillas delgadas: cuanto más delgada, más sabrosa y más tierna será. Si lo desea, puede verter agua hirviendo sobre la cebolla picada para suavizarla. Luego, marina en vinagre con sal y azúcar durante 30 minutos.
Paso 3
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa. ¡Buen provecho!
