¿Es la avena lo último que le gustaría ver en su mesa por la mañana? Bueno, tal vez cambie su actitud hacia esta papilla si descubre lo útil que es para su salud.
La avena es uno de los cereales más populares del planeta. Es el desayuno tradicional de los escoceses y escandinavos, y en los Estados Unidos el 11 de abril, la tradicional fiesta dedicada a este cereal.
¿Por qué se le presta tanta atención a la avena? ¡El punto, por supuesto, está en sus beneficios!
- La avena contiene dos tipos de fibra: soluble e insoluble. La fibra soluble - beta-glucano - "atrae" el colesterol malo y previene su absorción. ¡Por lo tanto, el nivel de colesterol se reduce al 23%! Para obtener un efecto tan impresionante, debe comer alrededor de 100 g de copos de avena por día. La fibra insoluble, a su vez, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
- La avena ayuda a mantener la forma. Después de todo, probablemente hayas notado que en muchas dietas y sistemas alimentarios, ¿el día comienza con un plato de esta papilla? ¡Y todo porque, gracias al índice glucémico no alto, se absorbe lentamente y te sentirás lleno por más tiempo!
- Hercules es un excelente defensor de tu cuerpo contra los radicales libres, ¡porque contiene muchos antioxidantes poderosos! Al incluirlo regularmente en su menú, obtendrá una protección adicional contra el cáncer, la obesidad, la prostatitis y las enfermedades cardiovasculares.
- La avena es rica en magnesio y ayuda a nuestro cuerpo a producir enzimas responsables de la producción de insulina y el control de la glucosa en sangre. Por tanto, el uso de este cereal, especialmente con productos lácteos bajos en grasas, reduce la incidencia de diabetes tipo II en casi un 30%.
- Recientemente, la enfermedad celíaca (intolerancia al gluten) se ha generalizado. Este es el gluten, que contienen la mayoría de cereales: cebada, centeno, trigo … Si la avena se procesa en el mismo equipo, entonces puede contener sus impurezas y, por tanto, gluten. Sin embargo, si se procesa por separado, no solo es bien tolerado por las personas alérgicas, sino que también mejora su condición y fortalece la inmunidad debilitada.
Lo único a lo que debe prestar atención: dé preferencia a la avena cocida durante mucho tiempo (15-20 minutos), porque los copos más finos, que solo deben verterse con agua, debido al grado de procesamiento, ¡son completamente inútiles!
