Las galletas aromáticas caseras son una gran adición a cualquier fiesta de té. Sin embargo, a veces hay situaciones en las que falta algún ingrediente para la preparación de un plato en particular. ¿Es posible hornear galletas sin mantequilla?
Para hacer galletas saludables, prepare los siguientes alimentos:
- 200 g de requesón;
- 200 g de harina;
- 1 huevo;
- 1 yema;
- 2 cucharadas. Leche;
- 2 cucharadas. l. cariño;
- vainillina;
- Levadura en polvo;
- sésamo.
Para que las galletas se vuelvan esponjosas y aireadas, pase el requesón por un colador fino. En este caso, los grumos de cuajada no se encontrarán en la masa. Con una batidora, combine el huevo, el requesón, la miel y la vainillina. Para esta receta, lo mejor es usar harina integral, para obtener productos horneados que sean menos dañinos para tu figura. Asegúrese de tamizar la harina y luego mezcle bien con el polvo de hornear. Amasar la masa. A continuación, enrolle "salchichas" con un diámetro de 4-5 cm de la masa. Corte cada "salchicha" en círculos de 1-1,5 cm de ancho. Coloque las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. En un tazón pequeño, mezcle la yema y la leche y unte cada galleta con un cepillo. Espolvorea con semillas de sésamo por encima. Precalienta el horno a 180-190 ° C y coloca la bandeja para hornear en su interior. Hornea por 15 minutos. Los pasteles caseros están listos.
No solo las semillas de sésamo se pueden usar como rociado. Para estos fines, el comino o las nueces picadas o cualquier otro fruto seco también son perfectos. Los amantes de los productos horneados más dulces apreciarán las galletas espolvoreadas con azúcar granulada o azúcar mezclada con canela.
En lugar de espolvorear, las galletas ya hechas se pueden decorar con chocolate. Para hacer esto, derrita una barra de leche o chocolate negro en el baño de vapor y agregue un poco de leche. La formación de hielo resultante puede cubrir completamente un lado de la galleta. Para ello, basta con sumergirlo suavemente en un bol de chocolate y dejarlo congelar. Puedes hacer manchas de esmalte. Saldrá muy bonito y no demasiado dulce.
Para diversificar la receta, agregue los rellenos de su elección a la composición: pasas, orejones o ciruelas pasas picadas, nueces picadas, semillas, trozos de chocolate, coco. A medida que experimente, obtendrá una cookie diferente cada vez.
Puede experimentar no solo con el sabor, sino también con la apariencia de las galletas. Si cocina con sus hijos, les encantará hacer galletas de varias formas. Para ello, extienda la masa en una capa de al menos 1 cm de grosor y luego, utilizando moldes especiales, corte las galletas.
Hacer galletas sin mantequilla es bastante fácil. Además, esto no afectará en absoluto su sabor. Por lo tanto, más a menudo complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con pasteles caseros.
