Quizás la combinación de hígado de pollo con champiñones pueda parecer inesperada. De hecho, estos productos están en perfecta armonía y la salsa de tomate los complementa. Este plato es adecuado tanto para una mesa festiva como para una cena regular.
Es necesario
- - hígado de pollo - 300 g;
- - hongos del bosque - 200 g;
- - cebolla - 1 pieza;
- - ajo - 1 rodaja;
- - tomates en su propio jugo - 2 piezas.;
- - vino blanco seco - 2 cucharadas;
- - harina de trigo - 70 g;
- - pimentón molido - 1 cucharadita;
- - aceite vegetal - para freír;
- - verdes - un montón;
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla, cortar finamente en mitades. Calentar una sartén con aceite vegetal, poner la cebolla, guardar a fuego lento.
Paso 2
Si usa hongos congelados, asegúrese de que estén calientes con anticipación. Hervir los champiñones frescos durante 20-25 minutos. Coloca los champiñones en la sartén con la cebolla cocida.
Paso 3
Pelar y picar los ajos. Suma a la masa total. Continúe friendo durante 5-6 minutos. Vierta 0.5 tazas de harina en un tazón, agregue sal, pimentón y pimienta, mezcle.
Paso 4
A continuación, cuidar el hígado, enjuagarlo, secarlo un poco y cortarlo en trozos de 2x2 cm. Sumerja cada pieza en harina cocida y colóquela en una sartén caliente separada con aceite vegetal. Cocine por un lado por 3 minutos, luego voltee las rodajas de hígado, baje el fuego y continúe cocinando por 5 minutos.
Paso 5
En cuanto las setas adquieran un bonito color dorado, mézclalas con el hígado, vierte el vino blanco y las rodajas de tomate en su propio jugo. Calentar toda la mezcla durante 3-5 minutos a fuego lento. Coloque el hígado terminado con champiñones en platos, espolvoree con hierbas picadas.
