La ensalada César, que consiste en ajo, hojas de lechuga, huevos y aceite de oliva, apareció en la década de 1920, cuando uno de los dueños de un pequeño restaurante en Estados Unidos necesitaba alimentar a sus invitados de manera rápida y con buen gusto. Según la historia, tomó todo lo que encontró en su refrigerador, lo mezcló, lo roció con aceite de oliva perfumado y lo sirvió a los invitados. Desde entonces, la receta de la ensalada ha sufrido cambios importantes, y ahora puedes encontrar carne de pollo blanco, camarones o salmón ligeramente salado en su composición.
Es necesario
- - 250 g de ensalada verde (iceberg, romano, frisse)
- - 250 g de gambas tigre peladas
- - 2 rebanadas de pan blanco
- - 10 tomates cherry
- - aceite de oliva
- - 50 g de parmesano rallado
- - 3 cucharadas crema agria
- - sal, pimienta negra, pimentón, orégano, jugo de limón, salsa de soja, ajo
Instrucciones
Paso 1
Lavar y secar bien con el colador de mezcla para ensalada. Lavar los tomates cherry y cortarlos en partes iguales. Hervir los camarones pelados en agua con sal durante 1 minuto después de hervir.
Paso 2
Escurrir y enviar las gambas a una sartén calentada con aceite de oliva y freír por todos lados hasta que se doren, espolvorear con sal, pimienta y pimentón. Secar los picatostes, para ello cortar las rebanadas de pan en trozos de 1, 5 por 1, 5 cm y freírlos en una sartén seca.
Paso 3
Coloque una almohada de ensalada mixta en un plato y ponga encima los camarones fritos. Coloque las mitades de cereza alrededor de los bordes del plato, coloque los picatostes, espolvoree con parmesano rallado.
Paso 4
Vierta sobre la ensalada con un aderezo especial a base de crema agria, aceite de oliva, unas gotas de salsa de soja y jugo de limón, pimienta, sal, ajo picado.
