La pasta grande en forma de concha se llama conciglioni. Están destinados al relleno con diversos rellenos, que pueden ser carne picada, verduras, queso o pescado. Las conchas con salmón y mozzarella son muy tiernas y sabrosas.
Es necesario
- - envasado de conchas;
- - 500 g de filete de salmón;
- - 350 g de mozzarella;
- - 4 tomates;
- - 1 cucharada. una cucharada de azucar;
- - 2 dientes de ajo;
- - cabeza de cebolla;
- - un manojo de albahaca;
- - aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Hervir las cáscaras hasta que estén medio cocidas en agua con sal. Luego, escurrir suavemente y enfriar.
Paso 2
Cortar el filete de salmón en cubos pequeños, agregar un poco de sal y pimienta. Rellena las conchas con él.
Paso 3
Prepara la salsa. Para ello, sofreír las cebollas picadas y los ajos en aceite de oliva. Luego agregue los tomates pelados y cortados en cubitos, el azúcar y la sal. Hervir durante 5 minutos.
Paso 4
Coloque las conchas marinas en una fuente para hornear con borde y espolvoree con albahaca picada. Cubra con rodajas de mozzarella y vierta sobre la salsa. Hornee en un horno precalentado durante unos 20 minutos.
