El gulash de cerdo con salsa de tomate es una gran adición a cualquier guarnición. La carne es tierna y jugosa. La salsa de cerdo combina bien con papas, pasta y varios cereales y verduras.
Es necesario
- Cerdo - 600 gramos;
- Cebollas - 0.5 cabezas;
- Harina de trigo - 2 cucharadas. cucharas
- Salsa de tomate - 4 cucharadas. cucharas
- Agua - 500 mililitros;
- Hoja de laurel - 1-2 piezas.;
- Sal, especias.
Instrucciones
Paso 1
Para empezar, la carne se lava a fondo con agua fría y se seca con una toalla de papel. Si una pieza queda atrapada con fuerza y nervudos, puede golpearla ligeramente con un martillo especial o con el lado no afilado de un cuchillo. Esto ablandará la carne y la hará más tierna. Luego se corta en trozos pequeños y se envía a la sartén junto con aceite de girasol o de oliva, sal y tus condimentos favoritos.
Paso 2
Después de que la carne se fríe por todos lados hasta que esté medio cocida, se le envían cebollas picadas. Opcionalmente, también puede agregar un par de dientes de ajo, cortados en trozos pequeños, a la sartén. En general, esta receta de salsa de carne puede variarse y modificarse para adaptarse a sus gustos agregando nuevos ingredientes. Basta con freír el cerdo con cebolla durante 5 minutos. Luego, estos ingredientes se espolvorean con harina, se mezclan bien y se dejan en la sartén unos minutos más. La harina es un ingrediente esencial en el gulash con salsa de tomate o pasta de tomate.
Paso 3
Ahora es el momento de agregar salsa de tomate o pasta de tomate a la carne y las cebollas. La salsa de tomate casera hecha con tomates frescos, pimientos dulces y diversas especias es perfecta para esto. Sin embargo, también puede utilizar un suplemento disponible comercialmente. Desde arriba, todos los ingredientes se vierten con agua, se cubren con una tapa y se envían a fuego lento durante unos 20-30 minutos. El gulash de cerdo caliente listo con salsa resulta muy sabroso y tierno. Y todos pueden repetir fácilmente esta sencilla receta.
