¡Deja que este delicioso pastel sea una sorpresa para tu ser querido el 14 de febrero!
Productos para hornear:
100 g de mantequilla normal, 180 ml de azúcar glas, 2 huevos, 1 cucharadita. esencia de vainilla, 240 ml de harina, 200 ml de mermelada.
Preparación:
Batir la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que esté cremosa. Separar las yemas y agregarlas, así como la esencia de vainilla a la mantequilla. Mezcle todo hasta que quede suave, agregando poco a poco la harina (la masa debe resultar elástica, no pegarse a sus manos (guíese por este letrero agregando harina, un poco más o menos). bolas, envolver en film transparente y refrigerar por 2-4 horas.
Coloque papel para hornear en una bandeja para hornear y distribuya la mayor parte de la masa sobre la bandeja para hornear, haciendo lados pequeños.
Unta la mermelada sobre la masa. Es deseable que la mermelada sea densa y espesa. Mermelada de aquellas bayas que más le gustan, por ejemplo, fresa, cereza, arándano, mora de nube, mermelada de grosella, así como mermelada de manzana, etc., como su fantasía le dice, servirá. En el rallador más grueso, ralle el resto de la masa encima del bizcocho.
Coloque el pastel en un horno precalentado (hasta 180 grados) durante unos 20 minutos. El bizcocho debe estar dorado, en cuyo caso está listo. Corta el pastel en rodajas pequeñas antes de servir.
