El pastel de queso es el pastel más popular hecho con masa de levadura, y todo esto se debe a que no es difícil cocinarlo, puede usar requesón, mermelada, papas o algo a su discreción como relleno. La forma más fácil de hacer un delicioso pastel de queso es usar una multicocina, gracias a la cual los productos horneados no se quemarán y se hornearán perfectamente.
Receta de tarta de queso con requesón en una olla de cocción lenta
- 100 gramos de mantequilla;
- tres cucharadas de arena;
- dos huevos;
- dos vasos de harina;
- 30 gramos de levadura;
- 200 ml de leche;
Para rellenar:
- 500 gramos de requesón;
- un huevo;
- dos cucharadas de azúcar;
- 50 gramos de pasas;
- una pizca de vainillina.
El primer paso es preparar la masa. Para hacer esto, mezcle el azúcar con la leche tibia (su temperatura debe estar entre 30-40 grados), agregue una o dos cucharadas de harina, levadura, mezcle todo y ponga en un lugar cálido durante 30 minutos.
Con el tiempo, tamizar la harina en un bol, verter la masa en él, agregar los huevos y la mantequilla, mezclar y poner en un lugar cálido durante una hora, luego amasar la masa y volver a ponerla al fuego, pero durante unos 20 minutos..
Enjuague y seque las pasas. En un tazón aparte, mezcle todos los ingredientes del relleno de tarta de queso: requesón (puede limpiarlo previamente a través de un colador), azúcar granulada, vainillina, un huevo, pasas.
Engrase el recipiente multicocina. Forme la masa en una base redonda del diámetro requerido y colóquela en el bol. Aplasta ligeramente la masa alrededor de los bordes para que los bordes queden ligeramente más altos (forman los lados). Poner la masa de cuajada sobre la masa y aplanar.
Coloque el bol en la multicocina, cierre la tapa del aparato de cocina y configure el modo de horneado a 60 minutos. Pasado un rato, retira la tarta de queso de la multicocina, déjala enfriar un poco, córtala en porciones y sírvela.
Receta de tarta de queso real multicocina
Para la prueba:
- 200 gramos de mantequilla;
- dos vasos de harina;
- dos cucharaditas de levadura en polvo;
- 1/2 taza de azúcar.
Para rellenar:
- 500 gramos de requesón;
- tres huevos;
- 1/2 taza de azúcar;
- una pizca de vainillina.
Congelar la mantequilla, luego rallarla en un rallador grueso, agregarle harina, azúcar y levadura en polvo, frotar con las manos para obtener una miga.
Batir los huevos con azúcar en una espuma esponjosa, agregar requesón, vainillina, mezclar todo bien.
Engrase el recipiente multicocina con aceite, luego coloque una capa de migas en él, luego una capa de relleno, nuevamente una capa de migas y nuevamente una capa de relleno. Continúe colocando las capas hasta que desaparezcan todos los ingredientes. El último soporte superior debe estar hecho de migas.
Coloque el bol en la olla multicocina, cierre la tapa y configure el ajuste de horneado durante una hora. La tarta de queso real está lista.
