Si te encantan los postres de chocolate, prueba a hacer un delicioso pastel. Resulta increíblemente tierno, muy ligero, aireado y no requiere horneado. La base del pastel está hecha de galletas, lo que ahorra mucho tiempo. Ni los niños ni los adultos rechazarán tal regalo.
Es necesario
- - galletas friables (por ejemplo, "Yubileynoye" o "Leche horneada") - 300 g;
- - mantequilla - 150 g;
- - cacao en polvo - 4 cucharadas. l. sin tobogán;
- - "Mascarpone" o cualquier otro queso crema - 250 g;
- - crema con un contenido de grasa del 33% - 100 g;
- - chocolate negro - 2 barras (200 g);
- - azúcar glas - 100 g;
- - vainillina - 1 sobre.
Instrucciones
Paso 1
Dobla las galletas en un mortero y muele hasta que se desmorone. También puede usar una licuadora o un rodillo normal para esto. Derrita la mantequilla en un baño de agua o en el microondas.
Paso 2
Ahora preparemos la base para el bizcocho. Vierta las migas de galleta en un tazón grande, vierta la mantequilla derretida y agregue el cacao en polvo. Mezcle todo hasta que quede suave.
Paso 3
Extienda la masa resultante uniformemente en el fondo del molde y apisone bien. Después de eso, coloque la pieza de trabajo en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 4
Derretir las barras de chocolate al baño María y dejar enfriar. Mientras tanto, batir el "Macscarpone" (cualquier queso crema) con una batidora junto con el azúcar en polvo hasta obtener la consistencia de una crema. En este caso, este último debe introducirse en el queso en partes para que se disuelva uniformemente. Luego agregue el chocolate líquido y revuelva nuevamente.
Paso 5
En un tazón aparte, bata la crema espesa con la vainilla y vierta suavemente en la masa de queso de chocolate. Se desaconseja usar una batidora en esta etapa; la crema debe permanecer aireada y ligera.
Paso 6
Ahora saca el bizcocho de migas de la nevera y ponle la crema resultante. Finalmente, alisa la superficie con una espátula o cuchara y refrigera por unas horas o toda la noche.
Paso 7
Antes de servir, desmolda la tarta de chocolate terminada y decora a tu gusto, por ejemplo, con chocolate rallado o nueces picadas.
