Kish es un plato de la cocina francesa. Es bastante fácil de preparar y atraerá a quienes sigan su figura.
Es necesario
- - harina - 250 g;
- - mantequilla - 150 g + 1 cucharada;
- - huevo - 4 piezas;
- - calabacín - 2 piezas;
- - queso cheddar rallado - 80 g;
- - crema con un contenido de grasa del 22% - 150 ml;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Corta la mantequilla en cubos pequeños, luego agrégale harina y una pizca de sal. Triturar la mezcla resultante. Rompe el huevo y separa la yema de la clara. Combina la yema con la masa cremosa. Agregue 2 cucharadas de agua fría. Amasar la masa para el futuro pastel. Cuando esté listo, dale forma de bola, cúbrelo con film transparente y refrigera por 20 minutos.
Paso 2
Una vez transcurrido el tiempo, retire la masa, extiéndala sobre una fuente de horno y colóquela en ella. Hazle pequeños pinchazos. Coloque una hoja de pergamino encima y espolvoree frijoles secos encima del pergamino. Precalienta el horno a 180 grados y envía la masa a hornear. Entrégalo en 8 minutos.
Paso 3
Combine los siguientes ingredientes en una taza: 3 huevos, crema y queso rallado. Agrega sal y pimienta a la mezcla. Mezclar todo a fondo. Transfiera el relleno resultante a la masa horneada. Hornea el bizcocho durante 25 minutos.
Paso 4
Pelar el calabacín y cortarlo en aros finos. Fríelos en mantequilla por cada lado durante 4-5 minutos. Coloque sobre el pastel. ¡La quiche de calabacín está lista!
