La pizza es una delicia muy popular, deliciosa y fácil de preparar. Por supuesto, las variaciones rusas difieren del plato nacional italiano, sin embargo, en solo una hora puede hornear un pastel abierto que hará honor a cualquier anfitriona.
Esta pizza se prepara de manera deliciosa y rápida; es muy posible tener tiempo para cocinar en una hora. Primero, cocina la carne picada. Pica la cebolla en cuartos y saltea a fuego alto hasta que se dore. Agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso y ase a fuego lento, tapado. Cuando las zanahorias estén blandas, poner la carne picada o el pollo en la misma sartén y seguir friendo a fuego lento, revolviendo todo el tiempo con un tenedor, por no más de 5 minutos. Debe salar la carne picada al final de la fritura, de lo contrario, se exprimirá prematuramente y se volverá seca y dura.
Deja enfriar la carne picada y empieza a preparar la masa. En 0,5 litros de kéfir, disuelve una cucharadita de refresco sin tapa, la misma cantidad de sal y una cucharada de azúcar. Derrita un paquete de margarina en un baño de agua y vierta en kéfir. Agrega poco a poco la harina tamizada, revolviendo con una cuchara. La masa debe quedar muy suave y pegajosa para tus manos. Humedezca sus palmas con aceite vegetal, coloque la masa en una bandeja para hornear calentada y aceitada y aplaste.
Coloque el relleno en capas: carne picada enfriada o salchicha en cubitos, cebolla finamente picada en mitades, rodajas de tomate o salsa de tomate, queso rallado. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados. Cuando la masa esté ligeramente dorada, reduzca el fuego a 100 grados y, después de 10 minutos, a 70 y hornee hasta que esté tierna.
