La sopa Zatiukha es una sopa deliciosa según una antigua receta rusa. Resulta espeso, rico, delicioso y muy satisfactorio. El ingrediente más importante es la pasta, una mezcla de harina y huevos.
Es necesario
- - 150 gramos de carne de pollo;
- - 2 huevos;
- - 100 gramos de zanahorias;
- - 6-7 cucharadas. harina;
- - 100 gramos de cebollas;
- - 400 gramos de patatas;
- - 2 hojas de laurel;
- - aceite vegetal;
- - pimienta y sal.
Instrucciones
Paso 1
Cocina el caldo. Para hacer esto, hierva el pollo en 1,5 litros de agua con sal, luego retire la carne.
Paso 2
Prepare la pasta: bata el huevo en el recipiente, agregue 2 cucharadas. agua, agitar ligeramente.
Paso 3
Vierta harina en otro plato.
Paso 4
Primero sumerge las manos en el huevo y luego en la harina. Frote vigorosamente con las manos sobre un plato donde se verterán pequeños trozos de harina. Continúe con las acciones hasta que se acabe el huevo.
Paso 5
Vierta los trozos de harina en un colador o colador, agite ligeramente para que salga el exceso de harina.
Paso 6
Pelar la cebolla y picarla finamente.
Paso 7
Pelar las zanahorias, rallar.
Paso 8
Freír las cebollas en aceite vegetal.
Paso 9
Agrega las zanahorias, revuelve y fríe por otros 10 minutos.
Paso 10
Pelar y cortar las patatas en dados.
Paso 11
Lleve el caldo a ebullición, agregue pimienta y hojas de laurel. Agregue las papas, cocine por unos 15 minutos.
Paso 12
Agrega las zanahorias salteadas con cebolla.
Paso 13
Agrega la pasta, cocina por 10 minutos.
Paso 14
Batir el segundo huevo ligeramente. Y lo vierte poco a poco en la olla mientras remueves la sopa.
Paso 15
Cocine por unos minutos, apague el fuego.
