El pastel de carne es un verdadero manjar, no dejará indiferente a ningún hombre de la casa. El rollo se puede preparar para la mesa festiva. El plato no es nada trivial y es una excelente solución para la anfitriona que quiere mimar a sus invitados con un exquisito plato caliente.
Es necesario
- - 800 g de cerdo
- - 300 g de champiñones
- - medias zanahorias
- - 150 g de pimiento morrón
- - 150 g de guisantes
- - 100 g de eneldo
- - 150 g de mayonesa casera
- - 150 g de queso duro
- - sal, pimienta al gusto
- - mostaza
- - aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Pelar las zanahorias y rallarlas. Enjuague los champiñones y córtelos lo suficientemente gruesos, ya que desprenderán un exceso de humedad durante la fritura y se encogerán de tamaño. Retire las semillas del pimiento morrón y córtelo en rodajas pequeñas.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén y dejar las verduras a fuego lento durante 10-15 minutos. Los guisantes pueden estar enlatados o congelados. Envíalo al resto de las verduras. Enfriar el relleno y colocar en un bol. Agregue el eneldo picado y sazone con sal y pimienta. Revuelva el contenido.
Paso 3
Condimenta los guisos con mayonesa casera y queso rallado. Enjuague la carne con agua corriente, séquela. Haz un bolsillo en la carne y úntala con mostaza, puedes agregar sal y pimienta al gusto.
Paso 4
Coloque la mayor parte del relleno en el bolsillo de la carne y cosa con hilo o mondadientes. Cocine la carne en una sartén caliente durante 2 minutos por cada lado para formar una costra.
Paso 5
Extienda el papel de aluminio en una bandeja para hornear en varias capas para que el jugo de la carne no se escape durante la cocción. Cocine el rollo durante una hora y media, luego despliegue el papel de aluminio y envíe la carne al horno para que se vuelva marrón en la parte superior. Retire los hilos innecesarios del rollo. Cortar la carne en rodajas pequeñas y servir.
