Este sencillo plato de todos los días se prepara con bastante rapidez y funciona bien tanto para el almuerzo como para la cena. La receta utiliza productos que normalmente se venden en cualquier tienda, lo que simplifica enormemente todo el proceso y no requiere tiempo adicional para encontrar los ingredientes adecuados.
Es necesario
- - 700 g de pollo deshuesado (pechuga, patas);
- - 2 cebollas medianas;
- - 150 g de cualquier queso de su elección;
- - 50 g de crema espesa;
- - 1 papa pequeña;
- - cualquier condimento para aves o cúrcuma (al gusto y deseo);
- - 2-4 dientes de ajo;
- - 200 g de pasta de cualquier forma;
- - 1 berenjena grande (o 2-3 pequeñas);
- - 1 zanahoria;
- - 2 pimientos rojos;
- - 3 tomates molidos (maduros, jugosos, con semillas verdes);
- - sal al gusto);
- - pimienta negra y / o pimienta de Jamaica (al gusto);
- - verduras: eneldo, albahaca, perejil, cilantro (según su gusto);
- - aceite vegetal para freír (preferiblemente aceite de girasol sin refinar).
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne de pollo, escurra, córtela en trozos pequeños. Pelar la cebolla y el ajo. Rallar el queso en un rallador fino. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en varios trozos.
Paso 2
Pica el pollo, una cebolla, las patatas y un diente de ajo a través de una picadora de carne. Agrega el queso y la crema. Sal y pimienta, agrega el condimento, revuelve. Pasar nuevamente la carne picada por una picadora de carne, batirla y meterla en el frigorífico.
Paso 3
Lavar las berenjenas, quitarles los tallos, cortarlas por la mitad y colocarlas en un bol con agua con sal (para quitarles el amargor).
Paso 4
Pelar las zanahorias, rallar. Lavar el pimiento rojo, quitar el tallo y las semillas, cortar en tiras pequeñas. Cortar la segunda cebolla, mezclar con la zanahoria y el pimiento. Verter aceite vegetal en una sartén, calentar, poner las verduras preparadas y saltear (freír a fuego mínimo) durante 10 minutos.
Paso 5
Exprime ligeramente las berenjenas, corta. Coloque en una sartén y continúe salteando.
Paso 6
Lavar los tomates, picarlos (tratar de guardar todo el jugo). Agregue a las verduras, sal y pimienta, revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.
Paso 7
Lavar las verduras, escurrir y picar finamente junto con el ajo restante. Agregar a las verduras, calentar y dejar reposar.
Paso 8
Pon a hervir la pasta.
Paso 9
Forma las empanadas. Para que la carne picada no se pegue a sus manos, humedézcalas con agua corriente. Precalentar una sartén con aceite con bastante fuerza, poner las chuletas y freír por cada lado durante un minuto y medio. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y cocine en el horno durante 8-10 minutos a 180-200 ° C.
Paso 10
Coloque las chuletas y la pasta en platos. Sirva las verduras en un tazón pequeño aparte. Decora todo con verduras.
