La ensalada Borovichki es muy sencilla pero sabrosa. Su principal destaque es una presentación interesante y, por supuesto, setas porcini. Pero si no tiene la oportunidad de preparar una ensalada con hongos porcini, puede tomar cualquier otra.
Es necesario
- - 200 g de hongos porcini;
- - 100 g de mayonesa;
- - 1 patata;
- - 1 cebolla;
- - 1 pepino en escabeche o en escabeche;
- - 2 huevos;
- - medio manojo de cebollas verdes;
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- - lechuga, perejil, eneldo, pimienta, sal.
Instrucciones
Paso 1
Toma hongos porcini congelados. Para la ensalada, los hongos del bosque, los hongos de miel y los champiñones también son adecuados, pero deben estar frescos. Descongele los champiñones a temperatura ambiente. Fríelos en aceite vegetal con cebolla picada hasta que estén tiernos. Deje un hongo intacto para decorar. Sal al gusto.
Paso 2
Hervir huevos y patatas con su uniforme, enfriar, pelar. Rallar las patatas, dividir los huevos en yemas y claras y picarlos por separado. Pica finamente el pepino y la cebolla verde.
Paso 3
Coloque las hojas de lechuga en un plato y coloque un anillo de metal encima. Ponga las papas en mal estado en el fondo, pimienta, sal. Cepille con una fina capa de mayonesa. La segunda capa es cebollas verdes, luego pepino en escabeche, champiñones fritos con cebolla, yemas en mal estado. La última capa son claras de huevo. ¡Cubre cada capa con mayonesa!
Paso 4
Quita el anillo. Decora la ensalada con mitades de hongos porcini, perejil y eneldo.
