En los días del ajetreo previo al Año Nuevo, las amas de casa tienen tantas preocupaciones que no queda tiempo para la invención de una obra maestra culinaria. En la mesa se sirven "Olivier" batido por el tiempo, "Palitos de cangrejo" y el invariable "Arenque con remolacha".
Diversificar el menú de Año Nuevo no es nada complicado. Para hacer esto, basta con utilizar los consejos de especialistas culinarios y preparar ensaladas que sorprenderán tanto a los hogares como a los invitados con un sabor inusual.
En anticipación al Año del Mono de Fuego, cualquier ama de casa debe recordar que las verduras y frutas frescas no se pueden prescindir, por lo tanto, las ensaladas de Año Nuevo para el Año Nuevo 2016 deben agregarse dichos productos.
La receta de una de estas ensaladas es bastante sencilla, como su nombre:
Ensalada "cinco"
"Cinco" - porque cocinar requiere solo cinco ingredientes. Y siempre resulta ser “cinco”, porque absolutamente nada puede estropear el insólito sabor de esta ensalada de Año Nuevo.
Para cocinar necesitarás:
- hígado de res - 0,5 kg;
- Pimienta búlgara - 3 piezas.;
- queso duro - 250 gr.;
- cebolla roja - 2 piezas.;
- mayonesa - 150 gr.
Para la preparación de la ensalada "Cinco" de Año Nuevo, es mejor tomar pimiento rojo, pero esto es importante solo por el color de la ensalada.
Pasos de cocción
Remojar el hígado en leche tibia durante aproximadamente una hora y freír en un poco de aceite hasta que estén tiernos. Dejar enfriar y cortar en cubos. Puedes agregar un poco de sal y poner en un recipiente hondo.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Para reducir el amargor, no es necesario freírlo, simplemente puede colocarlo en un colador y verterlo sobre agua hirviendo. Sal un poco y agrega al hígado.
Cortar el pimiento morrón en cuatro partes, enjuagar bien, liberando el corazón de los granos. Cortar en palitos delgados y colocar en un recipiente.
Si frota queso duro en un rallador grueso, se perderá en la ensalada. Por lo tanto, debe cortarlo de la misma manera que la pimienta y el hígado, en cubos.
Al mezclar todos los ingredientes con mayonesa, debe tener cuidado: los cubos deben permanecer intactos, por lo que es mejor usar espátulas o tenedores de silicona.
La ensalada "Cinco" de Año Nuevo se verá mejor en hojas de lechuga verde.
