En los países de habla inglesa, el iris de leche se llama dulce de azúcar, hay una diferencia en el iris cuando se prepara un manjar con o sin leche. Si adaptamos el manjar a nuestra localidad, entonces el dulce de azúcar es casi un sorbete, solo que se prepara con una tecnología ligeramente diferente. El dulce de fresa es dulce y delicioso. Pero es mejor llevar fresas frescas para la receta.
Es necesario
- - una lata de leche condensada;
- - 300 g de fresas picadas;
- - 0,6 kg de azúcar en polvo;
- - 30 g de mantequilla;
- - 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón.
Instrucciones
Paso 1
Cubra una fuente para hornear con mantequilla.
Paso 2
Vierta la leche condensada en una cacerola, agregue azúcar en polvo allí, agregue mantequilla derretida. Revuelva estos ingredientes. Deje hervir, luego agregue fresas frescas picadas, jugo de limón.
Paso 3
Cocine, revolviendo constantemente. Es necesario cocinar la masa hasta que se llame "bola blanda". Es muy fácil verificar el grado de preparación de la masa: vierta agua fría en un vaso, gotee un poco de mezcla dulce en él. Si la mezcla se ha vuelto como una bola, entonces todo está listo, pero si se ha desdibujado, necesita cocinar más.
Paso 4
Vierta la mezcla en un molde. Cuando se endurezca un poco, use un cuchillo para dibujar algunos patrones en la superficie.
Paso 5
Luego enfriar la masa hasta el final en el refrigerador y cortar en porciones. Una delicia de fresa aireada y deliciosa está lista.
