No se puede imaginar una mesa festiva sin varias bebidas. Elegir las combinaciones adecuadas de alimentos y bebidas, elegir el recipiente adecuado, decorarlo y servir la bebida correctamente es toda una ciencia.
Instrucciones
Paso 1
Decidir sobre el menú. Para pescados, aves, mariscos, queso y huevos, sirva vino blanco, que debe enfriarse a 10 grados, o coñac. Ofrezca vino tinto a temperatura ambiente a unos 20 grados con carne, platos de caza y champiñones. El vodka, el whisky y los amargos combinan bien con platos grasos, picantes y salados. Servir con postres licores y vinos espumosos, oporto, dulce de Madeira. El champán, enfriado a 3-6 grados, es perfecto para bocadillos ligeros, quesos y dulces. Coloque por separado hielo para alimentos con pinzas para hielo sobre la mesa.
Paso 2
De las bebidas no alcohólicas, elija jugos de limón o zanahoria para platos de pescado, tomate, granada, uva, para carne, para postres, bebidas carbonatadas, compotas y jugos dulces.
Paso 3
Sirva primero las bebidas frías y luego las más calientes. Comience su comida con vinos comunes, después ofrezca los añejos y al final de la celebración, los de colección. Al final de la comida, ofrezca a los invitados café solo con una copa de coñac o licor. Cortar el limón con azúcar en polvo en rodajas finas para el coñac. Sirva licores, miel con té.
Paso 4
Vierta el vino de manera que su dedo índice esté en el cuello y el resto de sus dedos al nivel de la etiqueta. Gire la botella para evitar que gotee sobre el mantel. No incline bruscamente el recipiente con vino hacia abajo para no soltar posibles sedimentos. El cuello de la botella no debe descansar contra el borde del vaso. El vaso debe estar sobre la mesa. Al servir cerveza, sostenga el vaso con toda la mano, inclinándolo hacia la botella. Al servir champán, tome una copa en sus manos.
Paso 5
Decora vasos con cócteles con sombrillas, trozos de fruta, coloca un aro de limón, kiwi o naranja en las paredes del vaso. O frote la parte exterior del borde del vaso con una rodaja de limón y luego sumérjala en azúcar en polvo para obtener un efecto helado. El tubo se puede sumergir directamente en el vaso. Sorprenda a los invitados con hielos de colores hechos de frutas congeladas o jugos de bayas.
Paso 6
Sirva el café en una olla de la que todos se sirvan una bebida, o por separado en tazas sobre platillos con una cuchara de café. Ponga leche o crema sobre la mesa en una jarra de leche y ponga azúcar en las cuencas. Cuando sirva café helado, ofrezca una cuchara de postre y una pajita por separado. Sirva el té en una taza con un platillo, en la que coloque una cucharadita con el mango hacia la izquierda, o sírvala en dos teteras: una tetera y rellenando con agua hirviendo. También puede servir té en un samovar.
