La patria de los pimientos picantes es América del Sur y Central. Fue allí donde los indios utilizaron activamente los pimientos picantes como especia. En Rusia, aprendieron por primera vez sobre el pimiento a principios del siglo XVII. Inicialmente, se usó activamente en medicina y solo después de casi dos siglos en la cocina. Hoy en día, la verdura "con un brillo" se cultiva en campo abierto, invernaderos e incluso en los alféizares de las ventanas.
Padres de la familia Pepper
Hay cuatro tipos principales de pimientos picantes: pubescentes, peruanos, colombianos y mexicanos. Al cruzar estas variedades se obtuvieron muchas otras, que se diferencian en nitidez, forma, color y condiciones de cultivo, permitiendo a cada jardinero elegir la variedad adecuada.
"Amargo ucraniano", "Astracán" y "Ogonyok"
Al elegir un pimiento "más afilado", determine de antemano en qué condiciones crecerá. La variedad "Ukrainian Bitter" puede caber en el alféizar de la ventana, ya que tiene una altura de no más de 25 cm. A pesar de que tiene una pulpa de fruta muy delgada, se distingue por su nitidez.
Si los altos rendimientos están a la cabeza de la elección, siembre "Astrakhanskiy". Los frutos rojos pequeños y lisos pesan hasta 10 g, pero esto no les impide ocupar una posición digna en el ranking de los pimientos más picantes. Las vainas se utilizan activamente en la cocina y la medicina, haciendo tinturas para la ciática y los abscesos.
El nombre de la variedad Ogonyok habla por sí solo. Se puede obtener una buena cosecha tanto en campo abierto como en invernadero. Las frutas que pesan de 30 a 45 gramos tienen forma de vaina y un color rojo saturado brillante.
Motivos orientales
La más famosa en todo el mundo es la variedad "Cayenne". Una planta termófila, sujeta a un cuidado adecuado, puede alcanzar una altura de 90 cm. Los frutos rojos brillantes en el momento de la maduración ganan peso en el rango de 40-80 gramos. Su popularidad y prevalencia no es casual, la variedad tiene un alto contenido en vitaminas A y C, tiene propiedades antioxidantes, es capaz de mejorar el apetito y la digestión.
La variedad "Aladdin" es un representante sorprendente de los pimientos decorativos enanos. En el arbusto, como una dispersión de cuentas grandes, pueden hacer alarde de pimientos de varios colores: amarillo, morado, frambuesa y crema. Tal milagro multicolor puede dar frutos durante 5-7 años.
La variedad "Chinese Fire" se utiliza tanto fresca como para enlatar. Los frutos rojos y verdes son fácilmente reconocibles por su forma de trompa. Los amantes de los platos "ardientes" apreciarán las cualidades gustativas de la variedad.
El título "El más agudo"
La variedad “Habanero” se puede llamar con razón la líder de la clasificación. Además de su picante, la variedad es famosa por su increíble rendimiento. Un arbusto puede complacer al propietario con más de mil frutas. Los pimientos pueden variar en color desde naranja hasta chocolate. Se utiliza con mayor frecuencia para la conservación y el decapado.
