El cuscús se ha utilizado como base para muchos platos calientes y calientes durante mucho tiempo. Recientemente, las ensaladas orientales calientes con cuscús han comenzado a ganar popularidad. Inicialmente, el cuscús se hacía con mijo, pero hoy en día se puede encontrar cada vez con más frecuencia el cuscús hecho con sémola.
Instrucciones
Paso 1
En diferentes países, durante muchos años, se ha consumido cuscús, acompañado de una variedad de recetas. Entonces, en las áreas montañosas, el cuscús se prepara con mayor frecuencia con la adición de cordero y carne de cordero, y en la costa, el cuscús se prepara exclusivamente con mariscos, pero las verduras y los condimentos siempre se agregan en todas partes.
Paso 2
Para embellecer el plato, se tiñe con condimentos, verduras y vinos. La cúrcuma se usa más comúnmente para impartir un agradable color amarillo dorado al cuscús. También puede agregar varias frutas y frutos secos al cuscús. Hay muchas recetas de cuscús dulce.
Paso 3
Muchas tiendas comenzaron a vender alimentos preparados, incluido el cuscús al vapor. Este cuscús es rápido y fácil de preparar, pero no es adecuado para platos complejos y aromáticos, ya que es muy suave.
Paso 4
Para que el plato de cuscús sea lo más saludable posible, es mejor cocinarlo al vapor. Cuando se cuece al vapor, el cuscús conserva la mayor cantidad de elementos útiles y nutritivos. Si desea mantener el plato aromático y hermoso al mismo tiempo, vierta cuscús con caldo de verduras o carne antes de cocinar, y agregue condimentos, dé tiempo para preparar. Algunas recetas implican infundir cuscús de hierbas durante tres días.
Paso 5
El cuscús viene en todas las formas y tamaños. Hay varias variedades de cuscús, como, por ejemplo, el cuscús de perla grande israelí, el cuscús libanés muy pequeño.
