El caviar de verduras es un plato familiar. Se prepara a partir de calabacín, berenjena, remolacha, zanahoria, setas, etc. Es agradable ofrecer caviar de verduras como aperitivo en cualquier época del año, porque es fácil de conservar.
Es necesario
- - calabacín - 800 g;
- - pimiento dulce (rojo) - 1 pieza.;
- - cebollas - 3 piezas.;
- - tomates - 3 piezas.;
- - zanahorias - 2 piezas.;
- - aceite de oliva - 3 cucharadas;
- - sal y pimienta para probar;
- - manga para hornear.
Instrucciones
Paso 1
Prepare los alimentos enumerados en las instrucciones. Enjuague las verduras con agua corriente. Pelar las zanahorias, cortarlas en círculos. Pelar los calabacines y cocinar en cubos. Libere la pimienta de semillas y particiones internas, córtela en trozos. Corte los tomates limpios al azar, es aconsejable cocinar el caviar a partir de variedades carnosas de tomates. Pelar la cebolla, picarla finamente.
Paso 2
Prepare una manga para hornear, átela bien a un lado. Calentar el horno a 180 grados. Vierta una cucharada de aceite de oliva en la manga para asar, distribúyala por el interior de la manga frotando. Mezclar las verduras en un bol común, verter sobre el resto del aceite de oliva. Sazone la comida con sal y pimienta, transfiérala a la manga. Ate el lado abierto de la manga para hornear.
Paso 3
Coloca las verduras en el horno colocando la manga sobre una bandeja para horno o en un plato ignífugo. Utilice unas tijeras para hacer un pequeño corte en la parte superior de la película. El vapor escapará por este agujero.
Paso 4
Cocine las verduras en un horno caliente durante 60 minutos. Al hornear de esta manera, no es necesario que revuelva periódicamente los alimentos.
Paso 5
Transfiera con cuidado el caviar de calabacín preparado a cualquier recipiente profundo. Procese la masa de verduras con una licuadora hasta obtener un puré. En este punto, pruebe el plato con suficiente sal y pimienta. Sirve el caviar frío, decora con hierbas.
