La salsa de caramelo es perfecta para agregar a galletas o pasteles caseros. Decorará cualquier celebración. Después de todo, su dulce y delicado sabor se funde agradablemente en la boca con cualquier producto culinario.
Es necesario
- Por 1 vaso (400 ml):
- - 1 vaso de azúcar o azúcar granulada
- - 3 cucharadas de mantequilla con sal
- - 1/4 taza de crema espesa
Instrucciones
Paso 1
Llene un frasco de vidrio pequeño (donde guardará el caramelo terminado) hasta la mitad con agua caliente y déjelo a un lado.
Paso 2
Transfiera 1 taza de azúcar a la sartén. Caliente el azúcar a fuego medio, revolviendo constantemente. El azúcar comenzará a derretirse gradualmente y a formar una masa densa. Calentar hasta que todo el azúcar se derrita por completo y se dore.
Paso 3
Agregue suavemente la mantequilla al azúcar derretida en la sartén. La masa resultante debería comenzar a burbujear. Bátelo suavemente y agregue la crema. Revuelva durante 2-3 minutos, luego retire del fuego.
Paso 4
Vierta agua caliente de un frasco de vidrio y cubra con caramelo caliente. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 5
El caramelo terminado debe cerrarse herméticamente con una tapa y almacenarse en el refrigerador durante 3-4 meses. Es ideal para aliñar postres o hacer deliciosas tostadas.
