La mayoría de las veces, la masa de levadura se usa para hornear. Hay una gran variedad de recetas de masa para pasteles. Se diferencian algo en sus componentes, pero todos los ingredientes permanecen absolutamente sin cambios. A muchas amas de casa les resulta difícil preparar la masa de levadura y prefieren comprarla ya preparada. De hecho, no es nada complicado prepararlo. Y la masa definitivamente tendrá éxito si se adhiere a las reglas básicas y usa hábilmente la levadura.
Es necesario
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- harina;
- levadura - 50 g;
- leche - 1, 5 cucharadas;
- azúcar - 4 cucharadas;
- aceite de girasol - 2/3 taza;
- huevos - 2 piezas;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Para comenzar, tome la harina y tamícela en un colador una o más veces.
Paso 2
Ahora empieza a hacer masa. Para hacer esto, vierta la leche en una cacerola y caliéntela a fuego lento hasta que esté un poco tibia, pero no caliente. Después de eso, diluya la levadura y déjela de cinco a diez minutos. Luego agregue allí azúcar y seis cucharadas de harina. Mezcle todo bien, cubra con una toalla tibia grande y deje reposar por otros treinta minutos. Es mejor si lo coloca en un lugar cálido.
Paso 3
Después de eso, rompe dos huevos en una taza, agrega un poco de sal y bátelos bien con una batidora. Agrega los huevos batidos a la masa y revuelve. Ahora agregue poco a poco la harina para hacer una masa suave y amase. La harina se toma en cualquier cantidad. Agregue aceite de girasol en este momento. Tienes que amasar la masa para que se despegue por completo de tus manos.
Paso 4
Ahora coloca la masa sobre la mesa. Engrase ligeramente la mesa previamente con aceite de girasol para que la masa no se pegue. Luego cubra la masa con una toalla y déjela reposar. Déjelo así durante diez a quince minutos. Como resultado, su masa debe estar muy suave y aireada.
Paso 5
Luego corte la masa terminada en rosquillas con un diámetro de no más de cinco centímetros. Triture cada rosquilla con la mano y haga pasteles o bollos. Colóquelos inmediatamente en una bandeja para hornear engrasada que haya sido preparada de antemano. Para evitar que la masa se pegue a sus manos, úntelas también con mantequilla.
Paso 6
Después de eso, cubra la bandeja para hornear con pasteles con un paño y colóquela en la superficie tibia de la estufa. Déjelo actuar de veinte a veinticinco minutos y deje reposar bien las hamburguesas. Luego envíelos al horno precalentado.
Paso 7
Engrasar los hot cakes con mantequilla por encima, poner en un plato y tapar con calor para que queden blandos. Hornear con una masa de este tipo resulta muy sabroso y no se echa a perder durante la semana.
