Las berenjenas con champiñones en salsa de queso, cocidas en una olla de cocción lenta, son notablemente diferentes del mismo plato, pero simplemente cocinadas en el horno o brasero. El secreto reside precisamente en el "Smart Pot". Las verduras retienen todas sus vitaminas gracias a la tapa bien cerrada. No hierven y no se queman. El plato resulta tierno y sabroso.
Es necesario
- - 3 berenjenas;
- - 1 cebolla;
- - 3 pimientos morrones;
- - 1 zanahoria;
- - 3 dientes de ajo;
- - 400 g de champiñones enlatados;
- - 200 g de queso fundido;
- - 5 cucharadas. cucharadas de crema agria;
- - aceite vegetal;
- - pimienta negra;
- - perejil;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las berenjenas, pelarlas. Cortar en aros, cubrir con agua con sal y dejar actuar 30 minutos.
Paso 2
Pelar la cebolla, cortarla en mitades. Freír ligeramente en aceite vegetal.
Paso 3
Enjuague los pimientos dulces con agua corriente, sepárelos de las semillas y córtelos en tiras.
Paso 4
Prepara zanahorias. Lavar, pelar y rallar en trozos grandes. Picar el ajo.
Paso 5
Prepara una olla de cocción lenta. Vierta un poco de aceite vegetal en un bol. Agregue berenjenas, pimientos morrones, zanahorias y champiñones. Configure el programa "Freír" durante 5 minutos.
Paso 6
Freír las verduras con la tapa abierta, revolviendo constantemente con una espátula de madera.
Paso 7
Combine el ajo picado con el queso derretido, la crema agria, la sal y la pimienta negra. Agrega un vaso de agua hervida. Vierta la salsa de queso sobre las verduras. Agrega las cebollas salteadas.
Paso 8
Establezca el programa "Extinción" durante 35 minutos. Agregue las verduras 5 minutos antes de cocinarlas.
