Los espacios en blanco de frutas y bayas son una excelente fuente de vitaminas en invierno, y por eso son amados por muchas amas de casa. Pero hacer caldos sabrosos no es tan fácil, este proceso es muy laborioso y largo. Uno de los principales problemas es cómo extraer el hueso sin dañar al feto.
Instrucciones
Paso 1
Deshuesar manzanas no es un gran problema. La forma más fácil es usar un cuchillo especial para quitar el núcleo, pero si no está a mano, no se preocupe, quitarlo manualmente tampoco es tan difícil. Corta la manzana en cuatro partes y corta el corazón de cada una con un cuchillo normal.
Paso 2
Para las peras, la solución es casi la misma. El primer método consiste en cortar con un cuchillo para quitar el núcleo; el segundo es cortar la pera por la mitad y sacar todo el sobrante de cada mitad de la cucharadita. O puede hacer lo mismo que con las manzanas: cortar en cuatro partes y cortar el corazón con un cuchillo.
Paso 3
Los melocotones y los albaricoques tampoco plantean ningún problema particular. Cortar la fruta por la "costura" y sacar el hueso: en la mayoría de los casos se desprenderá sin mucho esfuerzo. Procura no presionar el melocotón o el albaricoque, ya que son muy blandos y se deforman con facilidad.
Paso 4
Con las ciruelas, la historia es un poco diferente. Hay variedades en las que los huesos están mal separados. En este caso, puedes poner la ciruela en el frigorífico y dejarla allí un par de días. No perderá su sabor, pero el hueso se separará fácilmente de la pulpa.
Paso 5
Ciertamente, las frutas más problemáticas son las cerezas y las cerezas, porque son muy delicadas y pequeñas, son fáciles de dañar o triturar. Aquí, cada ama de casa tiene sus propios secretos y recetas para afrontar el problema. Alguien usa un tenedor (para perforar la fruta casi a través, "enganchar" el hueso y tirar del tenedor junto con el hueso hacia ti), alguien usa una pajita (perforamos la fruta, presionamos la pajita sobre el hueso y sale). Sin embargo, hay una solución más sencilla: se ha creado un dispositivo especial para eliminar los huesos de las cerezas, lo que facilita enormemente este difícil proceso.
