Estos pasteles rápidos se hacen tradicionalmente con pescado, de modo que si sucede algo que agrada a los invitados que llegan de repente, no solo con algo "delicioso para el té". Después de todo, los pasteles de pescado (especialmente en combinación con verduras) son un segundo desayuno o merienda completa, un refrigerio saludable y que se llena rápidamente. Sin embargo, puede usar otros tipos de rellenos: mermelada, repollo frito, carne picada preparada, papas con cebolla, etc.
Es necesario
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- Para la masa: harina - 2 tazas
- mantequilla poco (margarina) - 100-200 g
- crema agria (20 - 25% de grasa) - 6 cucharadas
- azúcar granulada - 2 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharadita
- refresco - 1/4 cucharadita
- comino o semillas de sésamo. Para el relleno: pescado
- cebollas verdes.
Instrucciones
Paso 1
Primero, preparamos el relleno. Horneamos o hervimos cualquier pescado. Luego seleccionamos huesos, picamos el pescado y lo mezclamos con cebollas verdes.
Paso 2
Luego amamos la masa. Combine la crema agria con el azúcar y la sal y revuelva hasta que se forme una sola masa (con disolución completa de azúcar y sal). Batir la mantequilla ablandada o la margarina con una batidora, agregar la crema agria con azúcar y sal y batir nuevamente. A todo esto le añadimos harina, premezclada con soda y tamizada por un colador.
Paso 3
Existe otra opción para preparar una masa para pasteles de pescado rápidos. Primero, necesita mantequilla o margarina (en este caso, debe tomar más mantequilla o margarina, por ejemplo, no 100, sino 200 g) mezclada con harina tamizada a través de un colador para hacer una masa consistente en migas o trozos pequeños. Después de agregarle crema agria, reemplace con cuidado la masa. Luego agregue un poco más de harina, si es necesario, para que la masa no quede pegajosa. Sin embargo, esto no debería hacer que la masa esté muy empinada. Para tales pasteles, necesita una "base" suave y no grasosa.
Paso 4
Divida la masa resultante en trozos: futuros pasteles. Amasamos cada una de esas piezas con las manos y las enrollamos en una capa delgada con un rodillo. Pon el relleno en el centro, ciérralo con masa y pellizca los bordes. Cubra las tartas se puede espolvorear con comino o semillas de sésamo.
Paso 5
Horneamos las tartas en una bandeja para hornear engrasada o en margarina en el horno a 200 grados hasta que estén doradas. Este proceso tomará de 15 a 20 minutos.
