La clásica receta de ensalada César fue descubierta por el italiano César Cardini. Necesitaba preparar un plato con productos limitados que encontró en su despensa. Así nació la ensalada favorita de todos. Han pasado muchos años y "Caesar" ha sufrido cambios. Se prepara de diferentes formas no solo por los chefs de los restaurantes, sino también por las azafatas en casa. Debido al filete de pollo y las tostadas, la ensalada queda un poco seca, por lo que puedes agregar tomates cherry a los ingredientes, lo que suavizará el plato.
Es necesario
- Para la ensalada:
- - Hojas de lechuga
- - tomates cherry
- - pan
- - filete de pollo
- - queso duro
- Para la salsa:
- - aceite de oliva
- - mayonesa
- - mostaza
- - ajo
- - limón
Instrucciones
Paso 1
Modelar el filete de pollo en cubos pequeños (aproximadamente 1x1 cm) y freír en aceite de girasol hasta obtener una costra ligera. Agrega la salsa de soja, un poco de pimienta negra y agua. Deje que los filetes hiervan a fuego lento hasta que la carne se ablande.
Paso 2
Para los picatostes, solo necesitamos la pulpa del pan. Por lo tanto, se deben cortar todas las cortezas del pan. Cortar la pulpa en cubos, a modo de filete, de 1x1 cm. Y freír en una sartén en un poco de aceite hasta que se doren.
Paso 3
Modo de tomates cherry en cuatro partes.
Paso 4
Las hojas de lechuga deben lavarse y rasgarse en trozos grandes.
Paso 5
Cocinar la salsa. Mezclar en pequeñas proporciones aceite de oliva, mayonesa, mostaza, ajo machacado y jugo de limón. Mezcle todo esto bien hasta que quede suave. En términos de consistencia, la salsa no debe quedar demasiado espesa. Puedes agregar un poco de agua tibia para diluirlo. La salsa no debe estar demasiado líquida. Es necesario encontrar el término medio.
Paso 6
Coloque las hojas de lechuga en un plato plano. Cubra con picatostes, tomates cherry y filete de pollo. Sazone todos los ingredientes con salsa y espolvoree con queso rallado finamente por encima. ¡Buen provecho!
