Hoy en día, los almuerzos y cenas temáticos son cada vez más populares. Después de todo, estos no solo son entretenidos, sino también eventos educativos interesantes. Puede organizar una fiesta temática dedicada a un producto, un color en particular, una obra literaria, un héroe o la cocina nacional de un país en particular.
Normas generales para la organización de una cena temática
En primer lugar, debe decidir el tema de la próxima cena. Luego hay que pensar en la decoración de la habitación, la decoración de la mesa y el acompañamiento musical hasta el más mínimo detalle. Por ejemplo, si la elección recayó en una cena al estilo italiano, entonces puede imprimir minibanderas de Italia en una impresora a color y decorar canapés o cócteles con ellas; coser o comprar servilletas y manteles con adornos nacionales; decore una habitación en colores verde-blanco-rojo (los colores de la bandera italiana) o cuelgue máscaras venecianas en las paredes.
Pero lo más importante es la elección del menú. Cabe preguntarse: ¿a qué productos y platos está asociado el país seleccionado? Italia es, por supuesto, mozzarella, ciabatta, aceite de oliva, pizza, lasaña, espaguetis.
No debes cocinar muchos platos para una cena temática. Después de todo, esta no es una "fiesta de la barriga", sino, ante todo, un evento cultural y educativo. Es suficiente cocinar 3 platos: aperitivo, plato principal y postre. Luego, debe seleccionar una receta para cada categoría de alimentos. Aquí, siempre que sea posible, se deben tener en cuenta los gustos de los invitados.
Menú de cena estilo italiano
Como aperitivo, puede servir mozzarella con tomate y albahaca. El queso mozzarella fresco es una parte integral de muchos platos italianos. Su sabor es discreto y muy sofisticado. Para un bocadillo de mozzarella necesitará:
- 4 cabezas de mozzarella;
- 4-5 tomates grandes;
- 30 g de albahaca;
- 100 g de rúcula;
- 100 ml de aceite de oliva;
- 30 g de vinagre balsámico;
- 50 g de piñones;
- 15-20 g de sal marina;
- Pimienta molida.
Cortar la mozzarella y los tomates en rodajas de aproximadamente 1-1,5 centímetros de grosor y colocar en un plato, alternando rodajas de queso y tomates con hojas de albahaca. Espolvorea todo con vinagre balsámico, piñones, hojas de rúcula, sal marina y pimienta.
La pasta con calabacín, tomate y tocino es perfecta para una cena italiana. Para prepararlo, debes tomar:
- 300 g de linguini;
- 125 g de tocino;
- 150 g de calabacín;
- 100 g de espárragos;
- 150 g de tomates;
- 10 ml de zumo de limón;
- 1-2 dientes de ajo;
- 40 ml de aceite de oliva;
- tomillo;
- perejil;
- sal;
- pimienta.
Vierta el linguini en agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté al dente (cuando la pasta esté lista, pero aún no haya hervido y permanezca lo suficientemente firme). En una sartén precalentada, sofreír el ajo picado y el tomillo en aceite de oliva. Luego agregue las tiras de tocino, las rodajas de calabacín y los espárragos picados en trozos grandes. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pele y semillas, pique la carne con un cuchillo.
Agregue los linguini y los tomates hervidos a la sartén, rocíe con jugo de limón y cocine a fuego lento todo junto. Al final, agregue el perejil picado y sazone al gusto con sal y pimienta.
De postre, puedes hacer tiramisú de frutos rojos. Requerirá:
- 100 ml de café expreso;
- 100 ml de licor Baileys;
- 16 piezas de galletas savoyardi;
- 250 g de fresas;
- 125 g de frambuesas;
- 125 g de arándanos.
Para la crema:
- 2 huevos;
- 50 g de azúcar;
- 250 g de queso mascarpone;
- 300 ml de nata al 33%.
Separar las yemas de las claras, batir las yemas con el azúcar en una espuma densa y mezclar con el mascarpone. Batir la nata por separado y añadir a la mezcla de yemas. Batir las claras hasta formar una espuma densa y mezclar suavemente con la masa. Luego ponga la crema preparada en el refrigerador durante 30 minutos.
En este momento, mezcle el café con el licor, sumerja las galletas Savoyardi en la mezcla resultante, déjela en remojo y exprima ligeramente. Ponga una capa de galletas empapadas en un molde, luego crema, seguido de bayas. Repite las capas una vez más y coloca el tiramisú de frutos rojos en el frigorífico para que se congele un poco. Sirva el postre cortándolo en porciones.
