De acuerdo con esta receta culinaria, he estado horneando muffins de pasta choux durante 2 años. Todos lo elogian mucho.
Es necesario
- - leche - 200 ml
- - mantequilla o margarina - 150 g
- - azúcar - 250 g
- - harina - 500 g
- - levadura en polvo - 1 sobre
- - amapola de confitería - 15 g
- - pasas - 100 g
- - azúcar glas - 10 g
- - frutas confitadas - 100 g
- - huevos de gallina - 5 uds.
- - moldes de silicona para hornear muffins - 12 uds.
Instrucciones
Paso 1
Hervir la leche, la mantequilla, el azúcar. Agregue pasas, frutas confitadas y amapola de hojaldre.
Paso 2
Enfríe un poco la masa elaborada.
Paso 3
Vierta gradualmente 2 tazas de harina en la mezcla, tal vez un poco más, hirviendo y revolviendo vigorosamente. Agregue el polvo de hornear junto con la harina. La consistencia de la masa debe ser similar a la crema agria espesa.
Paso 4
Introduzca 5 huevos en la masa resultante. Remover vigorosamente hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 5
Vierta la masa de natillas en los moldes y hornee en el horno a 180 ° C durante 20-25 minutos. Espolvorea los muffins terminados con azúcar en polvo a través de un colador.
