Se cree que el más seguro e incluso útil es el amargo, es decir, el chocolate negro. El punto aquí no son las preferencias gustativas de la mayoría, sino el hecho de que el chocolate negro contiene un mayor porcentaje de cacao, lo que significa que es más natural que otras variedades de este manjar. Sin embargo, algunas personas prefieren el chocolate con leche a cualquier otro porque sabe muy bien. ¿Es muy inferior al chocolate negro en términos de cualidades útiles y seguridad? Vale la pena comprender este tema con más detalle.
Entre otras cosas, el chocolate negro no se somete a la gran cantidad de tratamientos y metamorfosis que son necesarios para la fabricación de chocolate blanco y con leche. Esto le permite ahorrar más nutrientes contenidos en el cacao. Además, los amantes del chocolate negro afirman que tiene un sabor más rico y profundo. Sin embargo, es por estos motivos que a muchas personas no les gusta, porque la mayoría de los golosos quieren sentir el delicado sabor del chocolate con leche, que, desde el punto de vista de los especialistas, no es útil para el organismo.
¿Es cierto que el chocolate amargo es saludable?
Los expertos dicen que el chocolate negro contiene sustancias especiales: flavonoides, que pueden mejorar el flujo sanguíneo, lo que significa la nutrición de todos los órganos internos. Los flavonoides también tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso, son capaces de eliminar toxinas del cuerpo, ayudan a normalizar la presión arterial, especialmente en los casos en que es baja. Por supuesto, el chocolate con leche también contiene estas sustancias especiales, pero mucho menos que el chocolate negro.
Si come 6 gramos de chocolate amargo al día, puede reducir el nivel de proteína C reactiva en el cuerpo, y esto puede reducir el riesgo de varios procesos inflamatorios.
El chocolate con leche se elabora agregando azúcar y leche y no contiene más del 60 por ciento de cacao. En el chocolate negro, esta cifra es diferente, llega hasta el 90%. El chocolate amargo real no está contraindicado para los diabéticos, al contrario, los estudios han demostrado que ayuda a las personas con esta afección a aumentar su sensibilidad a la insulina. También es curioso que el cacao contiene una sustancia que acelera el metabolismo y te permite combatir la obesidad.
Si consume 50 gramos de chocolate negro al día, en dos semanas puede reducir el nivel de cortisol en la sangre, y esta hormona del estrés puede dañar todo el cuerpo, por lo que se le llama la "hormona de la muerte".
El chocolate negro puede tener un efecto positivo en el bienestar general de una persona, reducir los niveles de ansiedad y aumentar la tolerancia al estrés. El hecho es que el cacao reduce el nivel de hormonas del estrés en la sangre, lo que significa que calma el sistema nervioso. También es bueno que el chocolate amargo pueda ayudar a disminuir la libido. Muchos lo consideran un buen estimulante del deseo sexual. Hay fuentes que confirman que el chocolate se ha utilizado para aumentar el deseo desde la antigüedad, lo que significa que es un remedio probado por el tiempo. Pero qué decir, porque solo con el uso del chocolate en la comida se puede obtener mucho placer.
¿Por qué el chocolate es dañino?
- Lo primero que me viene a la mente es que el chocolate contiene demasiadas calorías, lo que significa que puede ganar fácilmente un exceso de peso con él. El aumento de peso corporal conlleva muchas consecuencias negativas en forma de diversas enfermedades crónicas y mala salud. Usando matemáticas simples, puede calcular que una barra de chocolate contiene aproximadamente la misma cantidad de calorías que dos kilogramos de manzanas.
- El chocolate contiene grandes cantidades de cafeína. Una concentración demasiado alta de cafeína en el cuerpo puede provocar náuseas, acidez estomacal y diversas enfermedades del tracto gastrointestinal. Debido a la cafeína, el chocolate está contraindicado en personas después de un derrame cerebral o un ataque cardíaco, porque acelera el pulso y aumenta la presión arterial.
- Los hombres no deben abusar del chocolate. El hecho es que la teobromina contenida en este manjar puede afectar negativamente el funcionamiento del cuerpo masculino. En grandes cantidades, el chocolate es perjudicial para todos, porque puede acelerar la filtración de calcio del cuerpo y puede provocar debilidad de huesos y articulaciones.
