Un hermoso pastel es el orgullo de cualquier ama de casa. Hacer un pastel requiere habilidad y paciencia. Entonces, el proceso de decoración del producto se lleva a cabo antes de que se hornee. Es en este momento que es importante pellizcar los bordes correctamente para que la tarta no pierda su forma y luzca atractiva.
Instrucciones
Paso 1
Humedece los bordes del pastel para que la masa se pegue bien. También puede humedecer sus dedos con agua, entonces la masa definitivamente no se pegará a sus manos.
Paso 2
Usa el método clásico para pellizcar los bordes de una tarta cuando tienes una base (le pones el relleno) y una “tapa”, una torta de masa fina que cubre la base llena.
Paso 3
Tome los bordes con el pulgar y el índice y presiónelos firmemente juntos. Siga este procedimiento a lo largo del contorno del pastel. El pastel resultará casi sin bordes.
Paso 4
Pellizque los bordes primero como se describió anteriormente, pero dejando los bordes del mismo largo. Tome el borde entre dos dedos (índice y pulgar), tire un poco hacia arriba y presione oblicuamente contra la base del alfiler. Obtendrá algo así como un ojal doblado.
Paso 5
Tome el siguiente trozo del borde (sobresaldrá por encima del ojal doblado) y de la misma manera presiónelo contra la base del pastel. Repita este procedimiento en círculo. Podrás pellizcar los bordes del pastel de coleta.
Paso 6
Primero pellizca los bordes del bizcocho con el método habitual, dejando los bordes a un máximo de 2 cm. Luego doble los bordes y presione hacia abajo solo en la base. Terminarás con un pequeño borde que también servirá como función de decoración de pasteles.
Paso 7
Estirar un bizcocho de masa rectangular, colocar el relleno en el medio del bizcocho. Doble los bordes hacia arriba y dóblelos en un sobre.
Paso 8
Pellizque los bordes del pastel suavemente desde el centro hacia abajo, sosteniendo dos lados adyacentes juntos presionando con el pulgar en un lado y el dedo índice en el otro. Dale la vuelta al pastel y hornea. Has dominado otro método para hacer un pastel interesante.
