Se cree que los cereales deben constituir hasta el 40% de la dieta diaria; estos incluyen pan integral, pasta y cereales.
¿Cuáles son los beneficios de la papilla?
Los cereales son fuente de carbohidratos lentos, se saturan bien y durante mucho tiempo, y la fibra dietética en su composición contribuye al excelente funcionamiento del tracto digestivo. Los cereales contienen proteínas vegetales, minerales y aminoácidos. Gracias al uso de cereales, mejora el estado del cabello, uñas y piel, se eliminan toxinas y toxinas del cuerpo.
¿Qué cereales no dañan la figura?
Alforfón verde
Este es un cereal crudo con un discreto sabor a avellanas. El trigo sarraceno verde combina bien con otros productos sin interrumpir el sabor del plato. Este cereal contiene magnesio, hierro, fósforo y vitaminas y no contiene gluten. Lo mejor es cocinar el trigo sarraceno verde al vapor con agua hirviendo durante un par de horas. Además, los granos se pueden germinar y agregar a las ensaladas.
Avena en grano
Cabe señalar que los cereales integrales tienen propiedades dietéticas, no copos instantáneos. En general, la avena es uno de los cereales más saludables. La avena regula el metabolismo de las grasas y ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre.
Mijo
Grano menos alergénico. El uso de mijo ayuda a eliminar toxinas del organismo. Contiene potasio, magnesio, fósforo, PP y vitaminas B.
Arroz salvaje
Sorprendentemente diferente del arroz blanco habitual. De hecho, esto ni siquiera es arroz, sino las semillas de tsitsania acuática herbácea. Contiene mucha proteína vegetal y ácido fólico. Mejora el metabolismo y aumenta la inmunidad. El método de cocción es el mismo que para el arroz normal. 100 g de arroz salvaje cocido no contienen más de 100 kcal.
Quinua
Un producto extremadamente saludable que contiene más fibra, proteína vegetal y ácido fólico que otros granos. La quinua sabe a arroz sin pulir y parece trigo sarraceno o maíz. Para la quinua, enjuague y remoje los frijoles durante 2 horas, luego cocine durante unos 15 minutos en una proporción de 1 parte de cereal por 2 partes de agua. Para un sabor pronunciado, puede encender el cereal antes de cocinarlo en una sartén seca.
