El filete de pollo no solo es saludable, sino también delicioso. Se puede hervir, guisar, hornear, freír, usar como relleno para guisos y pasteles. Cualquiera que sea la receta que elija, tenga la seguridad de que el pollo se cocina rápidamente, lo que significa que su cena estará en la mesa a tiempo.
Pollo al curry con fideos de cristal
Este original plato de estilo ecléctico se puede preparar en tan solo media hora. Al mismo tiempo, el resultado satisfará incluso a un gourmet sofisticado: la combinación de frutas cítricas agrias, sabor a curry picante, pimienta picante y pollo tierno es sorprendentemente armoniosa.
Necesitará:
- 400 g de filete de pollo;
- 2 naranjas agridulces;
- 1 pimiento grande;
- 1 cucharada. una cucharada de curry;
- 3 cucharadas. cucharadas de harina;
- 1 cucharadita de pimentón molido;
- 100 g de champiñones;
- aceite vegetal para freír;
- sal;
- 200 g de fideos de vidrio.
Enjuague el filete de pollo, retire las películas y la grasa, córtelo en cubos pequeños. Combine la harina, el pimentón y el curry en un bol. Sumerja el pollo en la mezcla y fríalo en aceite vegetal caliente hasta que esté dorado.
Pele las semillas del pimiento, córtelas en tiras finas. Exprime las naranjas, corta los champiñones en plástico. Freír los champiñones en una sartén aparte, luego agregar la pimienta y cocinar a fuego lento hasta que estén suaves. Vierta el jugo de naranja en una sartén con los cubos de pollo y, revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Agregue pimienta y champiñones al pollo, sazone con sal al gusto y caliente juntos por otros 5-7 minutos.
Verter los fideos de vidrio con agua hirviendo con sal y dejar reposar unos minutos. Escurre los fideos en un colador y agrega a la sartén de pollo. Revuelva el plato, colóquelo en tazones calientes y sirva.
Filete de pollo con verduras y champiñones
Este plato es perfecto para una cena rápida y abundante. Cocine el arroz como guarnición.
Necesitará:
- 350 g de filete de pollo;
- 200 g de champiñones;
- 400 g de brócoli;
- 1 taza de maíz enlatado sin líquido;
- 3 dientes de ajo;
- 75 g de tocino;
- 1 cebolla mediana;
- 0.5 tazas de caldo de carne;
- 100 g de anacardos sin cáscara;
- 2 cucharadas. cucharadas de miel;
- 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
- aceite vegetal para freír;
- un manojo de cebollas verdes.
Coloque el filete de pollo en el congelador durante media hora; esto hará que sea más fácil de cortar. Divida el brócoli en pequeñas rosetas, pique los champiñones finamente. Calentar el aceite en una sartén profunda y freír el tocino. Luego agregue el filete de pollo en rodajas finas y cocine por 5 minutos.
Coloque las cebollas picadas, el brócoli, los champiñones, las nueces y el ajo picado en la sartén. Vierta el caldo, la miel y la salsa de soja. Mezcle todo y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Picar finamente la cebolla verde, agregar a la sartén y revolver. Divida el plato en platos calientes y sirva con la guarnición.
