Es difícil imaginar una dieta humana normal sin azúcar y sal; estas dos sustancias hacen que el sabor de los alimentos sea más expresivo y brillante. Sin embargo, los nutricionistas no se cansan de hablar de los peligros del azúcar y la sal, llamándolos "veneno blanco", que afecta negativamente al organismo. Al mismo tiempo, muchos no pueden decidir cuál de estas sustancias es la más dañina.
Azúcar
La sacarosa, un carbohidrato de rápida digestión, se descompone rápidamente después de ingresar al tracto digestivo en fructosa y glucosa, que luego ingresan al torrente sanguíneo y actúan como una fuente universal de nutrición para el cerebro y todo el cuerpo humano. Sin embargo, a pesar de todos los beneficios del azúcar, su uso va acompañado de ciertos "efectos secundarios", por lo que, en primer lugar, el azúcar aumenta la acidez en la boca, lo que conduce al desarrollo de bacterias patógenas que causan caries. Si el calcio y las vitaminas B no participan en el proceso de su asimilación, pueden ocurrir complicaciones de los sistemas nervioso, cardiovascular y digestivo.
Para muchas personas, la principal desventaja del azúcar es su contenido calórico, lo que conduce a un exceso de peso.
Además, el consumo excesivo de azúcar y productos con él, provoca el desarrollo de acné, psoriasis, acné y otras enfermedades de la piel, y también conduce a un tipo de diabetes mellitus no insulinodependiente (II). Un exceso de glucosa sobrecarga el páncreas, lo que conduce a la obesidad y puede provocar deshidratación si no se bebe suficiente agua, ya que el azúcar produce sed.
Sal
La sal o el cloruro de sodio asegura el funcionamiento normal del organismo al mantener el equilibrio de minerales y la composición química de la sangre, además de estimular e inhibir las células nerviosas y musculares. Al mismo tiempo, el abuso de sal conduce a la retención de líquidos en los riñones y tejidos corporales, la aparición de edemas y urolitiasis, un aumento de la presión intraocular, intracraneal y arterial, así como el depósito de sales en las articulaciones.
La tasa de ingesta de sal recomendada no debe ser superior a 8-10 gramos por día.
Por lo tanto, el azúcar puede considerarse más dañino, y no solo por la mayor cantidad de complicaciones. Está presente en una gama más amplia de alimentos, sabe muy bien e incluso es adictivo, lo que se traduce en su consumo generalizado. Para evitar los problemas de salud que pueden causar la sal y el azúcar, debe beber mucha agua y té verde para limpiar los riñones y minimizar la ingesta de refrescos, chocolate, comida rápida, papas fritas, bocadillos y otros alimentos modernos populares que están sobresaturados "Veneno blanco".
