Las especias verdes no solo atraen con su aroma único, sino que también le dan al cuerpo sustancias que tienen un efecto beneficioso en el proceso de digestión y fortalecen el sistema inmunológico.
Instrucciones
Paso 1
El perejil contiene una gran cantidad de oligoelementos útiles (potasio, calcio, fósforo, hierro, magnesio, fósforo). Especialmente hay mucho potasio en las raíces de la planta y las hojas son ricas en vitaminas (caroteno, PP, B1). 10 g de hierbas frescas contienen aproximadamente 15 mg de ácido ascórbico, que se absorbe bien. Por tanto, el perejil es una herramienta indispensable para combatir la deficiencia de vitaminas, así como una herramienta para la prevención de los resfriados estacionales.
Paso 2
La semilla de cilantro o cilantro tiene la capacidad de estimular el apetito. Estas verduras enriquecen los alimentos con vitamina C y caroteno. El cilantro contiene aceites esenciales que previenen la hinchazón, por lo que es bueno para las personas que sufren de flatulencias.
Paso 3
El apio es una excelente fuente de fibra dietética, potasio y vitaminas B. Esta hierba va bien con caldos y carnes o pescados horneados. Además del tallo jugoso, la raíz de apio, que también es rica en minerales y vitaminas, también se utiliza con éxito en la cocina.
Paso 4
El eneldo ha sido famoso por su aroma único desde la antigüedad. Esta especia contiene una gran cantidad de vitamina C (aproximadamente 100 mg por 100 g de hierbas), cuya absorción es proporcionada por la rutina, el hierro y la hesperidina. El eneldo activa la función motora de los intestinos, es útil para personas que sufren de mala digestión y estreñimiento.
