En medio de la crisis y el aumento de los precios, es hora de recordar las sencillas recetas de la abuela que no requieren un conjunto exótico de productos. Sencillo pero delicioso. Es a estos a los que se pueden atribuir los huevos revueltos. Sin embargo, los huevos revueltos son diferentes. La receta propuesta también se llama popularmente mutty.
Y, quizás, hay lógica en esto. Aunque esta palabra implica aburrimiento o tonterías, hay un concepto aún más anticuado: "verticilo" - algo agitado. Pero los huevos por sí solos no pueden alimentar a una familia numerosa, porque tampoco son baratos. Pero si les agregas un conjunto de los vegetales más populares para darle volumen, obtienes un parloteo con vegetales o mutota.
No se requiere una cantidad exacta de comida, todo se toma a simple vista, como más te guste: cebollas, pimientos morrones, tomates, zanahorias. Estos son los ingredientes principales, pero no está prohibido agregar calabacines en cubitos, salchichas sobrantes (salchicha, salchichas, salchichas).
En primer lugar, las cebollas se envían a una sartén profunda con aceite vegetal. Puedes cortarlo tanto en cubos como en medias anillas. No necesita mucho aceite vegetal, ya que las verduras dan jugo. Tan pronto como la cebolla se haya ablandado, extienda el pimiento en mitades. Después de 2-3 minutos, tomates. A quien le gusten los huevos con tomate pone mucho de ellos. De lo contrario, puede arreglárselas con 2 tamaños medianos o reemplazarlos con una cucharada de pasta de tomate.
Las zanahorias deben rallarse en trozos grandes o finamente picadas, pero las zanahorias picadas tardarán más en cocinarse. Todas las verduras se cuecen debajo de la tapa hasta que estén tiernas. En el proceso, se agrega sal, pimienta negra molida al gusto. En el último momento, se sueltan 4-5 huevos. Deben verterse en verduras y revolver. Tardará de 4 a 5 minutos en terminar los huevos. Mutota está listo.
La opción descrita anteriormente es adecuada para verano y otoño, cuando todo el conjunto de verduras está presente fresco. Pero este plato se puede preparar en cualquier época del año. Después de todo, las celosas amas de casa probablemente se abastezcan de preparaciones vegetales para el invierno como lecho, ensalada búlgara o cualquier otra, en la que estén presentes todas las verduras. Incluso se puede utilizar una preparación de pepino. Después de todo, los pepinos encurtidos, cortados en cubos, van bien con un puré de huevos. Si quedan sobras de salchicha en cubitos en el refrigerador, se envía a la sartén después de la cebolla.
Mutota es un plato versátil que no tiene proporciones claras. Pero esto es aún más interesante, porque ¿cómo puedes mostrar plenamente tu imaginación? Si se trata de una familia de 4 personas, entonces, al freír un huevo a cada uno, es poco probable que sea posible alimentar a los miembros del hogar satisfactorios. Y cuando estos huevos se mezclan con todo lo anterior, obtienes una sartén llena de huevos fritos. Solo se puede comer fangoso, y si hierves más papas o pasta como guarnición, obtienes una cena completa.
