El daño y la dependencia de los dulces es un problema común en la sociedad moderna. Hoy en día, muchas personas abusan de los alimentos con alto contenido de azúcar, esto puede tener muchas consecuencias desagradables.
Índice glucémico
Todos los tipos de carbohidratos, incluidos los complejos y simples, elevan los niveles de azúcar en sangre después de la ingestión. Por lo tanto, todos los alimentos se digieren a un ritmo diferente, lo que afecta la cantidad de tiempo que tarda en subir la glucosa.
Aquellos alimentos cuyos nutrientes se absorben rápidamente en el torrente sanguíneo tienen un índice glucémico alto. En consecuencia, si viceversa, bajo. Los alimentos con alto contenido de azúcar o carbohidratos rápidos se incluyen en la primera categoría.
El nivel alto de azúcar en sangre suele ir acompañado de una caída brusca. Cuando estos valores bajan al mínimo, la persona comienza a sentir hambre. De aquí surgen problemas con la conducta alimentaria y, posteriormente, con la obesidad.
Características de varios productos
Al comer, por ejemplo, trigo sarraceno normal, que es un carbohidrato lento, el nivel de azúcar no cae por debajo de la línea de base durante mucho tiempo. Estos indicadores aumentan gradualmente y disminuyen gradualmente, convergiendo a la marca original. Cuando se usa un producto de este tipo, las llamadas "ventanas de hambre" no se filtran, en las que una persona a menudo comete errores en su dieta.
La situación opuesta ocurre cuando una persona come, por ejemplo, bombones de chocolate. Hay un gran salto en el azúcar en la sangre, respectivamente, se libera una gran parte de la hormona de transporte insulina, niveles constantemente aumentados, lo que puede provocar una serie de problemas de salud. Transporta todo el azúcar producido, normalmente directamente a los depósitos de grasa.
Hay una característica más del cuerpo de una persona sana: con el abuso de alimentos dulces, el cuerpo no puede secretar la cantidad estrictamente necesaria de hormona de transporte. Debido a esto, después del pico en los niveles de azúcar, caerá mucho más bajo que los valores anteriores. El cuerpo, cuya reacción natural dará una señal de hambre, comenzará a buscar cualquier fuente de alimento que pueda satisfacer esta deficiencia.
Maneras de evitar el daño de los dulces
Por ejemplo, si está comiendo una porción grande llena de varios nutrientes, tiene la opción de agregar una pequeña cantidad de dulces al final de la comida. El hecho es que en este caso, la carga glucémica de los dulces condicionales cae significativamente debido a la gran masa de alimentos saludables que se comen previamente. Este producto dulce, al final, tendrá una tasa de absorción lenta, no contribuirá a un aumento brusco de la glucosa.
Si mantiene estables sus niveles de azúcar en sangre durante el día, se sentirá menos aliviado de los postres. Será menos susceptible a aumentos repentinos del apetito, trastornos alimentarios. Trate de reemplazar la mayoría de sus carbohidratos rápidos por otros más lentos.
En resumen, debe controlar el índice glucémico de varios alimentos para mejorar la conducta alimentaria y mantener un peso saludable. Permítase alimentos dulces solo después de la comida principal, entonces no causará ningún daño tangible.
