Los calabacines jóvenes contienen mucho caroteno, ácido ascórbico, vitaminas B, sales minerales de magnesio, potasio, calcio y hierro. El calabacín mejora la calidad de la sangre, ayuda al funcionamiento de los riñones y el corazón, alivia el hígado y ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Debido a su bajo contenido de fibra, la calabaza se utiliza para la nutrición dietética.
Es necesario
- -calabacín joven
- -un tomate
- -ajo
- -yogur
- -queso
- -albahaca seca
- - hojas de perejil
- -aceite vegetal
- -harina
Instrucciones
Paso 1
El calabacín joven de cualquier tipo es adecuado para este aperitivo. Corta el calabacín en rodajas de un centímetro de grosor.
Paso 2
Sumerge los círculos en harina. La capa de harina debe ser fina, sacuda el exceso.
Paso 3
Freír los calabacines a fuego medio, deben quedar suaves por dentro y rojizos por fuera.
Paso 4
Exprime o ralla unos dientes de ajo y mézclalos con el yogur.
Paso 5
Unte el calabacín con yogur de ajo.
Paso 6
Corta el tomate en rodajas finas. Es mejor elegir un calabacín y un tomate de un diámetro similar, así quedará mucho más hermoso y será más conveniente para comer.
Paso 7
Esparcimos los tomates sobre el calabacín. Los tomates se pueden salar ligeramente.
Paso 8
Sobre los tomates, rallar el queso en un rallador fino, espolvorear con albahaca por encima. Ahora el aperitivo debe hornearse, es mejor hacerlo en el horno debajo de la parrilla, pero puede ponerlo en el microondas. Decora el aperitivo con hojas de perejil, el plato queda bien tanto frío como caliente.
