Hay muchas variedades de miel en el mundo, cada una de las cuales tiene su propio sabor y aroma únicos. Es difícil decir qué variedad es más útil, pero se sabe que la miel más cara se obtiene en Turquía, en una cueva en el valle de Sarikair y se llama "Elven".
Elven es la miel más cara del mundo. Se extrae a una profundidad de 1.800 metros. Un kilogramo de esta miel cuesta $ 6800 o € 5000.
El enorme valor de este tipo de miel se debe a que se produce de forma natural. En 2009, el apicultor hereditario Gunay Gunduz notó que algunas de las abejas volaron hacia la cueva. El astuto turco se dio cuenta de que también podía haber miel en la cueva y, con la ayuda de escaladores profesionales, bajó allí y encontró 18 kilogramos de miel en panales.
El apicultor entregó el producto extraído a un laboratorio francés, donde se realizaron pruebas especiales que demostraron que esta miel tiene siete años y es rica en diversos minerales útiles.
El primer kilogramo de miel verdaderamente preciosa se vendió en 2009 en la bolsa francesa por 45.000 euros. Un año después, se vendió un kilogramo de miel "élfica" a China, pero el precio ya había bajado a 28.000 euros. Ahora, un kilogramo de esta tipo de miel cuesta solo 5.000 € y se vende en botellas de 170 y 250 gramos.
La miel élfica se produce de forma natural y no contiene aditivos artificiales. La región donde se produce la miel más cara del mundo es rica en plantas medicinales, lo que sin duda incide en el costo del producto.
