La abundancia de frutas exóticas en los estantes de las tiendas permite a los gourmets ampliar su gama de preferencias gastronómicas. Hace relativamente poco tiempo, un plátano rojo está disponible para todos, que tiene una serie de características que lo distinguen de su homólogo amarillo.
Sobre la fruta y la aplicación
La mayoría de los plátanos rojos se cultivan en Costa Rica. De hecho, estas frutas tienen un tinte pardusco en lugar de rojo, con un tinte violeta o pardusco, porque rico en caroteno. Y su pulpa es amarillenta o rosada y, por cierto, contiene mucha azúcar (por lo tanto, no es recomendable para diabéticos). El sabor de los plátanos rojos es muy tierno, con aroma a frambuesa. Y son alimentos mucho menos pesados en comparación con el tipo clásico, aunque pueden presumir de una composición química igualmente rica.
Inicialmente, los plátanos rojos se consumían crudos. Sin embargo, más tarde aprendieron a secar, secar, freír e incluso encurtir. Los chips de plátano son muy populares entre los amantes de los frutos secos. Y los golosos pueden ser mimados con postres rellenos de plátanos rojos. A partir de estas frutas se elaboran mermeladas, puré de patatas y mousses, que también se añaden a diversas ensaladas de frutas.
El único inconveniente de los plátanos rojos es que se echan a perder muy rápidamente. Y como también son más suaves que el amarillo, transportarlos es un poco complicado. Sin embargo, los plátanos rojos se cosechan sin madurar y se transportan en contenedores sellados a otros países justo a tiempo para su maduración. Es preferible consumirlos en casa durante los primeros días, manteniéndolos en el frigorífico.
Los beneficios y daños de los plátanos rojos
La piel fina y satisfecha de estos plátanos esconde un desayuno o almuerzo completo. Solo 90 calorías en una fruta se saturan rápidamente, y la falta de grasa le permite no preocuparse por aumentar de peso. Los plátanos rojos son ricos en fibra y minerales. Su alto contenido en potasio los convierte en un alimento indispensable para las personas que padecen enfermedades cardiovasculares.
Los plátanos son excelentes para los calambres, la inmunidad baja, la anemia y la presión arterial inestable. Las vitaminas A, C mantienen el cuerpo en buena forma y le dan juventud.
El plátano rojo es un producto muy suave, por lo que se recomienda para gastritis y problemas digestivos, incluso puede ser consumido por personas con alta acidez. Además, los plátanos rojos evitan las migrañas y los mareos.
Los plátanos rojos solo pueden dañar a las personas con diabetes. Pero aún así, con moderación, su uso está permitido. Pero para los niños, son un producto invaluable, porque saturan el cuerpo joven y se absorben bien, dando energía durante mucho tiempo.
