Barcos De Berenjena Con Carne Picada

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Barcos De Berenjena Con Carne Picada
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Video: Barcos De Berenjena Con Carne Picada

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Video: berenjenas rellenas de carne picada y verduras 2024, Marcha
Anonim

La berenjena tiene un alto valor nutricional y un sabor único. Conservan su aroma característico y reconocible durante cualquier procesamiento: cocinar, freír, guisar, salar o encurtir. Las berenjenas son extraordinariamente sabrosas como plato independiente, y en combinación con otras verduras le dan un sabor especial a la comida. Y las berenjenas están en buena armonía con la carne, por lo que tiene sentido intentar cocinarlas con carne picada y verduras.

Barcos de berenjenas con carne picada
Barcos de berenjenas con carne picada

Es necesario

  • - Berenjena - 2 piezas (grande)
  • - Cebollas de bulbo - 2 piezas
  • - Carne picada - 250g
  • - Zanahorias - 1 ud.
  • - Tomates - 0,5 kg
  • - Queso - 100g
  • - Ajo - 2 dientes
  • - Aceite vegetal
  • - Sal pimienta

Instrucciones

Paso 1

Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas por la mitad a lo largo. Raspar el corazón con una cuchara para que el grosor de la pared quede al menos 1 cm, salar las mitades y dejar actuar media hora.

Paso 2

Picar finamente las zanahorias, picar la cebolla, picar la pulpa extraída con un cuchillo. Picar finamente el ajo o exprimir con una prensa especial. Ponga todos los ingredientes en una sartén con aceite vegetal y cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Agregue la carne picada a la sartén con las verduras y fría, revolviendo constantemente.

Paso 3

Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pélelos y córtelos en cubos. Se debe agregar un tercio de ellos a la carne, sazonar el guiso con sal y pimienta.

Paso 4

Enjuague las mitades de berenjena con agua fría y séquelas. Rellena los botes de berenjena con carne picada y espolvorea con queso rallado. Si lo desea, puede poner rodajas de tomate encima de la carne picada.

Paso 5

Transfiera los tomates restantes a una fuente para hornear y coloque las berenjenas encima. Coloque la forma en un horno precalentado a 200 grados y cocine a fuego lento durante 45 a 50 minutos hasta que esté tierna.

Paso 6

Enfríe y decore los "barcos" confeccionados a su discreción. Sirva el plato caliente, para que el sabor sea más pronunciado.

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