Los amantes de la comida cruda solo comen alimentos crudos de origen natural, pero también tienen la oportunidad de disfrutar de los dulces. Si una persona se adhiere a este principio de nutrición, es posible que no renuncie a los pasteles y tortas, solo tiene que cocinarlos con un método ligeramente diferente.
Es necesario
- Almendras - 250 g;
- Albaricoques secos - 3 piezas;
- Plátano - 1 pieza;
- Limón - 1 pieza;
- Fechas - 100 g;
- Amapola - 40 g;
- Naranja - 1 pieza;
- Aguacate - 1 pieza
- Canela, miel, nuez moscada, coco, cacao al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Coloque las almendras en un recipiente y sumérjalas en agua limpia durante la noche. Por la mañana será necesario pelarlo. Remoje los albaricoques secos y los dátiles durante aproximadamente media hora antes de comenzar la preparación del pastel.
Paso 2
Tritura las almendras peladas con una batidora. Para que sea más conveniente, agregue un vaso de agua al recipiente. La molienda debe hacerse a alta velocidad, lo que llevará unos 4 minutos.
Paso 3
Pasar la masa de almendras por un colador. Luego, deja los platos a un lado por un tiempo. Hacer lo mismo con los orejones y los dátiles, habiéndolos previamente liberado de las semillas. Ahora combine los ingredientes. Obtendrás una masa de dátiles, orejones y nueces, que debes dividir en tres partes iguales.
Paso 4
Mezclar una parte de la masa de dátiles con las semillas de amapola, reservar. Combine el resto con almendras, agregue canela y miel, nuez moscada, jugo exprimido de una naranja, cacao allí. Asegúrate de que la mezcla de naranja y almendras no esté seca, pero no debes adelgazar demasiado. Muele el plátano y el aguacate en una licuadora, agregándoles miel y cacao, se obtiene una crema.
Paso 5
Ahora necesitas una forma con borde. El bizcocho debe disponerse en capas, el orden es el siguiente: mezcla de dátiles y nueces, dátiles con semillas de amapola, masa de naranja y almendras y crema de plátano y aguacate. Espolvorea la parte superior del pastel con cacao, puedes decorar con rodajas de fruta, colocándolas bellamente. El pastel debe reposar durante unas horas para que se empape bien.
