La cocina de Oriente deleita y fascina con sus aromas especiados y su paleta de colores brillantes para todos los amantes del sabor árabe. Egipto se puede llamar legítimamente la meca gastronómica de las delicias orientales y un país de gourmets.
En las familias egipcias, es costumbre que siempre haya muchos platos en la mesa, aunque sea una cena normal. Por eso, las azafatas conocen cientos de recetas originales que pueden conquistar a cualquier hombre.
Cuando se trata de cocina oriental, los dulces son lo primero que me viene a la mente. Muchos postres en Egipto se elaboran con yogur natural de la zona. A pesar de la abundancia de productos de confitería, a los egipcios les gusta mucho el chocolate con leche corriente. Entre las bebidas, el manjar favorito de los árabes es la leche con dátiles. En el calor insoportable, nada te refrescará como un hibisco frío, capaz de devolver la juventud y la belleza.
En el caleidoscopio de segundos platos destaca la tamaya, que es una chuleta de legumbres con hierbas aromáticas y especias picantes. Los árabes están acostumbrados a desayunar como el ful, que se elabora con garbanzos y se sirve con hummus. Un asombroso análogo de los rollos de repollo ruso es el makshi egipcio. La base son pequeñas berenjenas verdes, hojas de parra o khas, en las que se envuelve un relleno de arroz y verduras. Una increíble variedad de pasta, arroz, fideos tostados, garbanzos, lentejas con una salsa espesa de tomates cherry, vinagre y especias se suma a una receta koshari única. El plato se adorna con aros de cebolla fritos hasta que se doren.
Entre las delicias locales en la mesa egipcia, se pueden encontrar palomas rellenas de arroz e incluso una sandía con queso feta. Los amantes de los platos de carne apreciarán las chuletas de carne picada picantes, que la población local llama kofta. Esta mesa va acompañada de una de las salsas tahini locales más populares, que se elabora con pasta de sésamo y se sirve con pan de pita con pescado y carne. Aquellos a quienes les gusta experimentar con la comida definitivamente deberían probar la sopa de hojas de malachey verde brillante en Egipto, que se come con arroz.
La cocina árabe incluye una variedad de platos fritos y grasos, condimentados generosamente con especias picantes. Por lo tanto, algunas recetas no pueden considerarse útiles. Pero el trigo sarraceno, el mijo, el arenque, los espadines y el pescado ligeramente salado no se pueden encontrar en Egipto con seguridad, e incluso la mayonesa local tendrá un sabor muy diferente al de la salsa rusa, si la anfitriona de repente decide condimentar una ensalada con ella.
