Hay tantos mitos sobre la leche, sobre sus beneficios y daños que es completamente incomprensible: puedes comerla o aún no vale la pena. Quizás realmente tenga algunas propiedades secundarias. Pero, ¿son comparables a los beneficios que aporta la leche al cuerpo humano?
¡La leche es una bebida exitosa que da vida! Y esto es cierto, porque el primer alimento para todos los seres vivos después del nacimiento es la leche. Gracias a esta bebida, comienza el proceso de desarrollo y formación en el cuerpo humano. La leche ayuda a que el cuerpo del bebé se fortalezca, gane fuerza y le dé una mentalidad interna para la correcta formación de todos los órganos internos.
Desde la antigüedad, la leche ha sido considerada el más útil de todos los productos conocidos, ya que tiene propiedades verdaderamente milagrosas y es de gran valor no solo para los humanos, sino también para todo el mundo animal.
Composición de la leche
La composición de la leche depende de su origen (ciervo, cabra, vaca, oveja). Contenido de calorías y sabor: de la alimentación, las condiciones de cría de los animales, la raza, la temporada y la edad del animal.
Contiene: agua, proteínas, grasas e hidratos de carbono. La caloría promedio es de 60 kcal por 100 gramos.
El contenido de vitamina B12, vitamina D, potasio, calcio, lisina, riboflavina, triptófano, fósforo en la leche la convierte en un producto indispensable para mantener el organismo en un estado saludable.
Como todos los alimentos, la leche tiene pros y contras. Tanto los adherentes que la usan constantemente, como los opositores que propagan la nocividad de la leche, hasta la muerte inclusive. Pero en cualquier caso, no olvides que es la leche la que se le da a un bebé cuando nace, lo que significa que en este producto los beneficios son mucho más significativos que la intolerancia individual de las personas individuales.
Propiedades positivas
- Para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso se necesita vitamina B12, que es abundante en la leche.
- La leche contiene lactosa, que ayuda a las personas con problemas cardíacos.
- La proteína contiene el aminoácido metionina, que ayuda a la lactosa a tener un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón, el hígado y los riñones.
- La leche es útil para los niños durante el período de crecimiento activo, debido al contenido de vitamina A. La misma vitamina ayuda a mantener la agudeza visual.
- La tiamina está presente en la leche para una rápida asimilación del azúcar.
- La propiedad más útil de la leche es fortalecer y desarrollar el sistema esquelético. En esto le ayuda el calcio incluido en la composición. Esta bebida contiene una gran cantidad que, en equilibrio con el fósforo, aporta invaluables beneficios al cuerpo humano. Y dado que esta propiedad de la leche ayuda a los niños en la formación de huesos esqueléticos y a los ancianos a prevenir la osteoporosis, la leche es un producto imprescindible para la comida diaria.
- El contenido de calcio de la leche de vaca es menor en verano que en invierno. Y para que el calcio se absorba fácilmente, se debe agregar vitamina D a la ingesta de leche.
- Si la leche se calienta y se consume con la adición de mermelada de frambuesa, miel, ayudará en la recuperación del cuerpo durante los resfriados. La leche tibia ayudará a levantar a un paciente serio si se cocina con grasa de tejón.
- El triptófano tiene un efecto calmante en el cuerpo humano, ayudando a equilibrar y calmar el sistema nervioso. Si bebe leche tibia antes de acostarse, aliviará el insomnio y las pesadillas. Esta es la forma más fácil y rápida de armonizar su condición.
- La leche también se puede utilizar como analgésico para las migrañas. Para hacer esto, agregue un huevo crudo a la leche recién hervida. Si toma esta bebida durante varios días, puede olvidarse del dolor de cabeza durante mucho tiempo. Aquí tienes una forma tan original de volver a sentirte saludable.
- La grasa y las proteínas de la leche son una gran fuente de energía. Y esta es la condición principal para una nutrición adecuada. Por lo tanto, este producto tiene una gran demanda entre los deportistas. Gracias a las grasas y proteínas, se lleva a cabo el proceso de crecimiento y fortalecimiento muscular.
- La leche también ayuda a aliviar la acidez de estómago en mujeres embarazadas. Reduce el dolor al reducir la acidez, incluso si hay problemas con el tracto gastrointestinal y la gastritis. En este caso, la leche debe beberse en pequeños sorbos y sin prisas. Un pequeño truco lácteo le ayudará a superar fácilmente la toxicosis en las primeras etapas del embarazo.
- La leche también hace una contribución invaluable a la cosmetología. Hoy en día, se crean sobre su base champús, lociones, geles, cremas, que permiten a las mujeres cuidar su apariencia y mantenerse jóvenes y atractivas. Como sabes, las proteínas de la leche son capaces de aportar juventud y belleza. Por lo tanto, usando leche, puedes prolongar tu belleza y mejorar tu salud.
Propiedades negativas
- Debido a la presencia de lactosa en la leche, no es deseable que la consuman personas con enfermedades del tracto gastrointestinal. Es mejor reemplazar la leche con productos lácteos fermentados. Pero no se recomienda abandonar por completo la leche.
- Durante la pasteurización y esterilización, las propiedades beneficiosas de la leche prácticamente desaparecen. Por lo tanto, sus cualidades para mejorar la salud se debilitan y, a veces, incluso desaparecen por completo.
- Desafortunadamente, la leche no es adecuada para todos. Para no dañar el cuerpo, debe saber que la leche grasa es adecuada para alguien y descremada para alguien.
- Sobre todo, la leche es completamente inadecuada para aquellas personas que padecen una deficiencia de una enzima involucrada en la descomposición de la lactosa. Pero, a pesar de esto, estas personas también pueden usar leche, pero no en forma pura, reemplazándola con productos lácteos. Además, ahora se presenta una amplia selección de tales productos: yogures, queso, requesón, kéfir. Estos alimentos son mucho más digeribles que la leche pura.
- A menudo, las personas son alérgicas a la caseína. Y si no puede renunciar a la leche, puede sustituirla por leche de cabra. La leche de cabra no provoca reacciones alérgicas y al mismo tiempo es dos veces más saludable que la leche de vaca. Y si el cuidado de los animales y el ordeño se realiza en las condiciones de esterilidad correctas, la leche de cabra no se puede distinguir de la leche de vaca solo si es grasa. La leche de cabra es más grasa, lo que la hace increíblemente sabrosa.
- La leche a menudo conduce a la fermentación en los intestinos, lo que causa malestar y provoca diarrea. Este efecto secundario no se aplica a todos.
- Las personas mayores deben beber esta bebida con precaución. Puede provocar el desarrollo de aterosclerosis y el depósito de sales de calcio en los vasos.
- Ahora en las tiendas, la leche se presenta con mayor frecuencia, en la que fue posible agregar antibióticos, lo que tampoco es el mejor indicador de los beneficios de esta bebida.
Resumiendo todo lo anterior, podemos decir lo siguiente. Es posible vivir sin leche, pero es difícil, ya que es de los productos lácteos que nuestro organismo recibe calcio, y la leche es la principal fuente de calcio. La leche es apta para todos, lo principal es no abusar de ella y disfrutar de la bebida con moderación. Es necesario cumplir con las condiciones para almacenar la leche exactamente como están escritas en el paquete.
Si existe la oportunidad de comprar productos lácteos de agricultores independientes, recibirá un producto 100% saludable y natural. Y puede hacer queso, requesón y crema usted mismo, no tiene nada de complicado. Al mismo tiempo, su familia apreciará las cualidades naturales de los productos lácteos resultantes.
