El puré de papas ya es un clásico, pero a veces desea diversificar el menú y preparar una guarnición inusual. El puré de guisantes con cebolla y eneldo es lo que puede diversificar tu mesa, asegúrate de probarlo.
Es necesario
- - 1 taza de guisantes enteros;
- - 3 vasos de agua;
- - 5 cebollas;
- - un manojo de eneldo fresco:
- - 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - pimienta negra, sal.
Instrucciones
Paso 1
Entonces, vierta la cantidad indicada de agua en una cacerola, hierva, sal. Primero enjuaga los guisantes, ponlos en agua hirviendo. Cocine hasta que esté completamente cocido; los guisantes deben hervir y convertirse en papilla.
Paso 2
Tome solo cebollas tiernas, pélelas, córtelas en aros, no es necesario cortarlas finamente. Calentar aceite vegetal en una sartén, poner cebollas, freír. Puedes condimentar la cebolla con pimienta negra. Freír hasta que estén doradas.
Paso 3
Luego agregue las cebollas fritas junto con el aceite vegetal al puré de guisantes, revuelva. Vale la pena señalar que cuantas más cebollas fritas agregue, más sabroso obtendrá el puré.
Paso 4
Enjuague el eneldo con anticipación, déjelo secar sobre una toalla de papel. Luego, pica finamente las hierbas.
Paso 5
Coloque el puré de guisantes terminado con cebolla en platos, espolvoree con eneldo, sirva caliente. Se puede acompañar con cualquier ensalada de verduras. Si ha cocinado puré de papas como guarnición para la cena o el almuerzo, puede servir cualquier carne a la parrilla con él; resultará muy satisfactorio.
