La baya del saúco pertenece a la familia de la madreselva. La planta puede crecer hasta 10 metros de altura. Sus flores son de color blanco o amarillo pálido con un delicado aroma agradable. La baya del saúco comienza a florecer en mayo y continúa deleitándose con sus fragantes flores hasta junio. Las bayas maduran solo en agosto-septiembre. Los frutos de la baya del saúco son oblongos y de color púrpura oscuro.
Durante mucho tiempo, las hojas y los brotes tiernos se han utilizado como ingredientes para ensaladas vitamínicas junto con otras hierbas medicinales. Básicamente, la baya del saúco tiene un efecto diurético y se puede utilizar como laxante.
Las cualidades curativas de la baya del saúco negro se conocen desde hace mucho tiempo, y los frutos de la baya del saúco rojo son muy venenosos y está estrictamente prohibido su uso en humanos. Las flores, las hojas y, con menos frecuencia, la corteza de la baya del saúco se utilizan como medicina.
Las bayas de saúco también se utilizan en el proceso de elaboración del vino. Las bebidas fuertes, como el vodka, se elaboran a partir de materias primas fermentadas. Al agregar flores de flor de saúco al vino casero, le da un delicado aroma a nuez moscada. En la industria de la destilería, las bayas de saúco se utilizaban para dar color a las bebidas, así como para darles aroma y color.
Esta planta se utiliza como base para la mayoría de los tintes. En combinación con vitriolo, da un color negro a la tela; cuando se agrega alumbre de bayas de saúco, se obtiene un color azul oscuro. En los pueblos, las niñas se tiñeron las cejas con jugo de bayas para darles un color más intenso. Incluso la tinta normal utiliza jugo de saúco para escribir.
Se utiliza como agente profiláctico para enfermedades del estómago, neuralgias, enfermedades de la piel. La baya del saúco se utiliza principalmente como medicina complementaria, por ejemplo, para los cánceres de piel y estómago.
Con fines medicinales, las bayas de saúco se utilizan tanto frescas como secas.
Las infusiones y decocciones de flores son el mejor remedio para los resfriados y las enfermedades respiratorias. Dado que esta planta medicinal se considera un excelente agente diaforético y antiinflamatorio, una decocción ayudará a que una persona enferma se ponga de pie rápidamente. Puede preparar el producto de la siguiente manera. Vierta una cucharada de flores con un vaso de agua hirviendo y déjelo por unos 15 minutos. El caldo debe tomarse 2-3 veces al día durante medio vaso, calentado. También puede usar este medicamento para enfermedades reumáticas.
Las hojas de baya del saúco se pueden utilizar para los resfriados, así como para la indigestión o las afecciones cutáneas. Para hacer esto, debe vaporizar las hojas y aplicarlas en el punto dolorido, después de lo cual la enfermedad retrocederá. También se utilizan para combatir el estreñimiento crónico. Para hacer esto, deben hervirse con miel y consumirse internamente. La hoja de saúco también ayudará con las hemorroides.
Se utiliza una decocción de flores de saúco como loción que rejuvenece y tonifica perfectamente la piel. Para hacerlo, necesitarás 10 flores de saúco y medio litro de agua. También puede hacer cubitos de hielo con este producto. Será un buen tónico para la piel y ayudará a fortalecer los capilares. Los taninos que se encuentran en la baya del saúco ayudarán a que la piel esté más tersa y firme.
La baya del saúco no debe ser consumida por personas con diabetes insípida que tengan intolerancia individual, y tampoco debe tomar medicamentos de esta planta si el médico tiene contraindicaciones. Esto se aplica solo a la baya del saúco negro, el rojo está estrictamente prohibido para las personas, ya que se considera muy venenoso.
