La ensalada de huevo es un bocadillo bastante popular en los EE. UU. Hecha con pollo hervido o huevos de codorniz. Sirva la ensalada de huevo en rebanadas de pan tostado, galletas saladas o intercalada entre dos bollos de hamburguesa de trigo.
Ensalada de huevo clásica
Ingredientes:
- 4 huevos grandes de gallina o 16 codornices;
- 1 tallo de cebollas verdes;
- 1/2 tallo de apio
- 1/2 cucharada cucharadas de eneldo picado;
- 1 cucharada. una cucharada de yogur natural;
- 1 cucharada. una cucharada de mayonesa;
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon;
- sal pimienta.
Preparación:
1. Hervir los huevos hasta que estén cocidos. Pelar y cortar los huevos en cubos medianos. Enjuague la cebolla y el apio, seque con toallas de papel y pique finamente.
2. Revuelva todos los ingredientes de la ensalada, agregue una pizca de sal fina y pimienta negra recién molida, revuelva nuevamente. Ponga el recipiente de ensalada en el refrigerador por un tiempo.
3. Saque la ensalada de huevo del refrigerador. Úselo como relleno para sándwiches y sándwiches. También puede hacer un bocadillo tan simple: ponga una cucharada de ensalada de huevo en galletas saladas y decore con una ramita de eneldo.
Ensalada de huevo "Dos salsas"
Ingredientes:
- 4 huevos de gallina o 16 codornices;
- 1 manojo de verduras;
- bollos redondos de trigo.
- 2 dientes de ajo;
- 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa;
- 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
- una pizca de chile.
- 1 cucharada. una cucharada de mayonesa;
- 1 cucharada. una cucharada de crema agria;
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
Preparación:
1. Hervir los huevos hasta que estén cocidos, pelarlos y picarlos finamente con un cuchillo. Tome dos tazones y mezcle los ingredientes para la primera y la segunda salsa por separado en cada tazón.
2. Divida los huevos picados en dos porciones iguales y agréguelos a cada tazón. Corta las hamburguesas de trigo por la mitad y colócalas en la mitad inferior con una pequeña cantidad de ambos aderezos para ensaladas.
3. Enjuague las verduras, séquelas y píquelas finamente. Espolvorea la ensalada con hierbas picadas y cubre con la otra mitad del pan. Servir inmediatamente.
